Со скольки месяцев можно давать яблоко ребенку и как приготовить прикорм

Во сколько месяцев включать в детский рацион?

 

Всемирная организация здравоохранения заявляет, что можно смело вводить прикорм с 6 месяцев. Для детей на искусственном и смешанном вскармливании давать прикорм можно с 4,5-5 месяцев. Уверенно отвергайте советы бабушек и не отсчитывайте по капелькам яблочный сок, не готовьте пюре до этого возраста.

Специалисты современной педиатрии не рекомендуют давать фрукты и фруктовые соки детям до 12 месяцев. Значит, до года никаких яблочек? Не обязательно. Вы вправе принять свое решение, но в этом случае – только в виде пюре.

С семи месяцев предложите малышу компот из местных зеленых очищенных яблок, но без добавления сахара. Пропорции: небольшой плод на стакан воды. Для детей постарше мякоть и воду можно смешать в блендере.

Возраст 8-9 месяцев – распространенное время для введения яблока в рацион здорового малыша. Здесь наблюдайте: высыпания на коже, диарея, повышенное газообразование означают, что организм ребенка пока не готов принять новое блюдо. Подождите еще месяц.

С какого возраста дают яблочное пюре грудничкам

Врачи-педиатры, в зависимости от типа вскармливания, рекомендуют вводить прикорм младенцам с 5-6 месяцев. Малыши на смесях нуждаются в дополнительных питательных микроэлементах с 5 месяцев, дети на грудном вскармливании могут дольше обходиться без прикорма. До того, как готовить яблочное пюре для грудничка, сначала нужно познакомить малыша с овощным пюре и кашей. Это объясняется тем, что после приема сладковатого пюре из яблок, малыш может попросту отказаться от менее вкусной еды.

Когда давать яблочное пюре грудничку:

• ребенку уже есть 6 месяцев;
• первая неделя прикорма прошла успешно;
• у младенца есть склонность к анемии;
• наблюдается частое нарушение стула (запор, диарея).

 

 

Полезные свойства Негативные свойства

Яблочное пюре. Польза и вред для грудничка

Яблочное пюре укрепляет иммунитет за счет антиоксидантов, витаминов С, A, PP, всех витаминов группы В	Яблоки красных сортов содержат бета-каротин, который может вызвать аллергическую реакцию
Дубильные вещества способствуют развитию печени и почек	Употребление пюре из свежих (не проваренных) яблок может послужить причиной вздутия живота
Пектиновые вещества укрепляют стенки сосудов, выводят холестерин	—
Высокая концентрация железа помогает справиться с анемией	Железо не всегда хорошо усваивается
Пюре эффективно нормализует работу желудочно-кишечного тракта, стимулирует перистальтику кишечника	—
Содержание калия и кальция благотворно сказывается на формировании костно-мышечной системы	—

Когда и как вводить яблочное пюре в прикорм грудничку?

Этот фрукт содержит богатый витаминно-минеральный комплекс, в который входит магний для наших нервов и кальций для здоровых зубов. А еще яблоко подарит витамины группы А, С, В и растительную клетчатку, необходимую для растущего организма. Благодаря этому яблоки положительно влияют на пищеварение, повышают гемоглобин, улучшают кровообращение и могут решить проблемы с запорами, с чем достаточно часто сталкиваются груднички. А также это прекрасный источник энергии и сил, поэтому яблочное пюре в прикорм вводят наряду с первыми продуктами.

Яблоки все же не стоит давать слишком рано

• Рекомендовано вводить яблоки в рацион приблизительно с 6 месяцев, после ввода таких продуктов, как кабачок, морковь и картофель. При искусственном вскармливании допускается введение яблочных блюд уже с 5 месячного возраста, но только после термической обработки в тертом виде.
• Первый прикорм обязательно должен быть монокомпонентным, чтобы проследить реакцию малыша. С 8 месяцев можно попробовать соединять яблоки с другими продуктами. А давать в сыром виде разрешено только после исполнения 1 года, и только в тертом виде. Печеные яблоки лучше давать малышу после исполнения 9 месяцев.
• Первый раз яблочное пюре вводиться с утра не более половины чайной ложки, постепенно увеличивая порцию до 60 г за один прием пищи. Для годовалого ребенка нормой считается 100 г. После первого прикорма стоит 2 дня наблюдать за реакцией на фрукт.
• Злоупотреблять данным продуктом, как и многими другими, не стоит. Переизбыток может привести к расстройству желудка и нарушению стула. Также чрезмерное потребление яблок, особенно в сыром виде, может разрушать зубную эмаль и привести к избыточному весу. Оптимальным решением будет давать яблочные блюда 2-3 раза за неделю небольшими порциями, буквально по 1-2 шт.

Основные правила введения яблочного пюре в рацион грудничка:

• для грудного ребенка стоит выбирать сорта зеленых яблок. Т.к. красные фрукты, хоть и редко, но могут вызвать аллергию у ребенка;
• плоды стоит выбирать тщательно — без трещин, черных или коричневых точек и прочих повреждений;
• яблока до 1 года должны поддаваться термической обработке;
• готовится пюре без добавления сахара и других приправ;
• в готовое блюдо для улучшения вкуса можно добавить несколько капель растительного масла. При условии, что малыш его уже пробовал до этого;
• начинать нужно с маленьких порций — это позволит снизить риск возникновения диатеза.

Самое кислое, самое сладкое и самое витаминизированное

Самым сладким на вкус оказалось пюре «Бабушкино лукошко». В нем, а также в пюре Heinz содержится больше всего сахаров. Но это не значит, что производители добавили в пюре сахар или подсластители. Содержание в яблочном пюре натуральных сахаров зависит от сорта яблок, которые использовались при его производстве.

Изготовители «Бабушкиного лукошка» и Heinz, видимо, выбирали самые сладкие сорта.

Кисловатым на вкус оказалось пюре Gerber – самое дорогое среди проверенных образцов. При этом его кислотность, определенная в лаборатории, как и кислотность всех остальных пюре, соответствует нормам. Значит, изготовители использовали только спелые яблоки – при изготовлении пюре из незрелых плодов кислотность была бы высокой.

Эксперты также проверили, сколько витамина С содержится в каждом пюре. 5 из 7 производителей указали аскорбиновую кислоту в составе продукта («Фрутоняня», Hipp, Gerber, Nutricia и Heinz). Аскорбиновая кислота, или витамин C, – натуральный антиоксидант (антиокислитель), благодаря которому пюре лучше хранится.

Изготовитель пюре Heinz «аскорбинки» не пожалел: ее количество максимально по сравнению с другими образцами.

Содержание витамина С в баночке этого яблочного пюре в 2,5 раза перекрывает суточную потребность ребенка в возрасте до одного года. Однако ничего страшного в этом нет: такое содержание витамина соответствует требованиям нормативов, и потребление аскорбиновой кислоты в таком количестве не представляет опасности для здоровья ребенка.

В пюре «Бабушкино лукошко» витамин С практически отсутствует. Это говорит о том, что аскорбиновую кислоту в пюре не добавляли, а та, что содержится в яблоках, разрушилась в результате термической обработки – пюре хорошо поварили, прежде чем разлить по баночкам.

По итогам экспертизы Росконтроля безопасными и качественными оказались все проверенные яблочные пюре. Можно смело выбирать то, которое вам больше нравится по цене, а ребенку – на вкус.

Польза знакомого фрукта

Вы не испытаете шок, узнав, что яблоки полезны. Зеленые и красные, полосатые и глянцевые, круглые и приплюснутые плоды богаты клетчаткой и витамином C. Железо, пектин ‒ широко известные компоненты. Плюс микроэлементы и необходимые детям углеводы в форме фруктозы, полезная яблочная кислота, 15 % масла в семенах. Тартроновая кислота, спасающая от ожирения. Причем большая часть полезных веществ сохраняется и после термической обработки.

Польза яблок для детского организма

 

5-ти главных ошибках прикорма

клетчатка и пектины, которые улучшают пищеварение, помогают выведению из организма вредных веществ;

1. витамины A, B, C, E, P;
2. железо;
3. марганец, калий, магний, фосфор, цинк, медь, хром, участвующие во многих процессах деятельности организма;я
4. яблоки нормализуют гемоглобин, деятельность нервной системы, сердца, и т.д.

А вот насчет «вводи, сколько и когда хочешь» – спорить буду.

• Во-первых, лучше давать яблоко ребенку не раньше 6 месяцев (именно этот возраст считают оптимальным для начала прикорма);
• Во-вторых, большое количество фрукта может спровоцировать у малыша не только метеоризм, но даже гастрит;

Хочу обратить ваше внимание еще вот на что.

• До недавнего времени педиатры рекомендовали начинать прикорм как раз с фруктов. Но сегодня ситуация изменилась: сейчас советуют знакомить малыша с новой пищей, начиная с овощей или каш.

Считается, что свежие фрукты весьма тяжелы для детской пищеварительной системы. К тому же, часто сладкие фрукты обвиняют в том, что после них дети не хотят есть ничего другого.

Возможный вред от яблок для детей

 

Яблоко, как и любой другой продукт, обладает своими недостатками. Они обычно проявляются в тех случаях, если прикорм был начат в раннем возрасте, когда пищеварительная система детского организма еще слишком слабая и нежная. В остальных случаях, как правило, яблоко не подходит для прикорма по причине индивидуальной непереносимости.

Минусы раннего прикорма яблоками:

• Раздражающее воздействие на ЖКТ и ряд других органов по причине большого количества сахара, кислот и солей в составе. При несоблюдении правил это может спровоцировать развитие таких болезней, как гастрит, панкреатит и ряд других;
• Через 1-2 месяца после начала раннего прикорма у ребенка может появиться аллергия от яблока. Кстати, многие родители первое время даже не догадываются, по какой именно причине она возникла;
• Из-за того, что в яблоке содержится много сахара, ребенок в дальнейшем может хуже воспринимать простую пищу. Поэтому не стоит сазу давать большие порции, приучать нужно постепенно и понемногу;
• В результате недавних исследований было выявлено, что ранний яблочный прикорм может спровоцировать проблемы с ЖКТ или весом, которые проявят себя ближе к 6-12 годам. По этой причине покупные соки и пюре рекомендуется использовать позже того возраста, который указан на упаковке.

Кому яблоки могут принести вред?

 

Но не каждое яблочко отзовется стопроцентной пользой  в детском организме. Ограничивать употребление яблок, или отказаться от некоторых сортов необходимо, если у малыша проблемы со здоровьем.

1. Для деток, которые страдают язвой, гастритом, язвенными колитами, допустимая норма 2 яблока в неделю сладкосортного вида.
2. Диабетикам врачи советуют употреблять только зелёные, кислые сорта яблок, также в умеренном количестве.
3. Яблочная кислота размягчает зубную эмаль, поэтому не стоит яблоко сразу заедать продуктами содержащими сахар.

Особенности введения яблок в рацион

 

Возраст первого прикорма яблоком подбирается индивидуально. ВОЗ рекомендует вводить фруктово-ягодные пюре в рацион грудничка с 7 месяцев.

Если малыш находится на искусственном вскармливании, познакомить его с новым вкусом следует в 4-5 месяцев (рекомендуем прочитать: правила прикорма детей с 4 месяцев). Обязательно вводить новый продукт когда ребенок здоров и в хорошем настроении, а прививок в ближайшую неделю не предвидится.

Для первого раза грудничку достаточно половины чайной ложки яблочного пюре. Желательно предложить его в утренние часы, наблюдая за реакцией организма. Если аллергии и нарушений стула нет, порции прикорма нужно постепенно увеличивать, добавлять в него ягоды и тыкву (см. также: как правильно варить тыкву для прикорма?). В представленной таблице показано, в каком виде следует давать малышу яблоки.

Вид прикорма	Возраст малыша	Рекомендации
Пюре, прошедшее тепловую обработку (готовое баночное или приготовленное собственноручно)	При грудном вскармливании – с 6-7 месяцев. При искусственном – с 4-5 месяцев.	Прикорм начинают с 0,5 чайной ложки, доводят до 100 граммов в день. Монопюре делают из зеленых сортов, позже переходят к желтым и красным. Оно нормализует стул, показано при склонности к запорам. Если у малыша жидкий стул и болит животик, от такого прикорма лучше временно отказаться.
Тертое свежее яблоко	12 месяцев	Желательно кормить им детей сразу после приготовления. Справиться с жидким стулом и пониженным гемоглобином поможет продукт, немного постоявший на воздухе.
Свежее яблоко зеленых сортов	После 12 месяцев	Очистить фрукт от кожуры, порезать на дольки и предложить в качестве десерта, перекуса. В этом возрасте яблоко помогает развивать жевательные навыки.
Целый сочный плод (при отсутствии аллергии можно пробовать красные сорта)	После 2 лет	Продукт следует давать с кожурой, если нет сомнений в его натуральности (яблоки собраны в собственном саду, куплены у местных фермеров).

Рецепты

В каком виде можно давать яблоко грудничку

 

Фрукт для грудничков до 1 года рекомендуется включать в виде фруктового пюре.

Первое время прикорм покупают в магазине. Баночное пюре хорошо измельчено, имеет полужидкую консистенцию, обогащено витамином С.

Промышленный продукт специально адаптирован для пищеварительной системы младенца.

Баночное пюре следует давать первые 2 месяца.

Если малыш хорошо переносит промышленный продукт, можно попробовать дать грудничку яблочное пюре, сделанное в домашних условиях.

Полезные советы мамочкам: Основные блюда детского питания 

Такое блюдо будет содержать больше клетчатки и витаминов.

После усвоения пюре допустимо вводить яблочный сок.

Продут должен быть пригоден для детского питания (Агуша, Малышам и другие марки).

После года допустимо готовить яблочный пирог, компот, салат, пудинг, запеченные яблоки и другие блюда.

По мере роста малыша блюда больше походят на взрослые.

Как делать тертый фрукт

 

Тертый фрукт подойдет для малышей старше 9-месячного возраста. Фрукт ошпаривают кипятком, очищают от семечек, кожуры.

Мякоть натирают на терке (мелкой или крупной).

Младенцу измельченный фрукт предлагают сразу после приготовления, так как натертая масса быстро темнеет и теряет вкусовые качества.

Также со временем разрушается витамин С.

Как сделать яблочное пюре в домашних условиях

 

Для неокрепшего и несформированного организма просто сырое натёртое на тёрку яблоко – не самая подходящая еда. Начните знакомство ребенка с яблоком с пареного или запеченного продукта. Можно предложить малышу несколько вариантов приготовления и потом уже выбрать тот, который ему понравился больше. Важно запомнить, что срок хранения готового пюре в холодильнике равен 24 часам. Сроки хранения открытой пюрешки в баночке – сокращаются до двух часов.

Перед приготовлением хорошо вымойте плоды. Отдавайте предпочтение отечественным сортам. Для первого прикорма подойдет зелёное яблоко – в сравнении с красным оно менее аллергенно.

Начинать прикорм с одной чайной ложки на день. Если аллергии не обнаружено, понемногу увеличивайте порцию.

Запеченные яблоки в духовке

 

Вкусные и ароматные яблоки, приготовленные в духовом шкафу, понравятся даже самым маленьким четырехмесячным гурманам. Их приготовление не отнимет у мамы много времени:

• Рецепт 1. Спелый очищенный плод режут на кусочки, укладывают в стеклянную жаропрочную емкость и помещают в разогретую до 180-200 градусов духовку. Через 20 минут вынимают, остужают, измельчают любым способом.
• Рецепт 2. Спелые плотные фрукты режут на половинки, очищают от семян, оставляют кожуру. Выкладывают на противень, посыпают сахарной пудрой (если плоды кислые) и запекают минут 15-20. Из остывших яблок вычерпывают ложкой мякоть, разминают вилкой (см. также: готовим вкусный компот из яблок для грудничка). Деткам от года можно положить в половинки испеченных плодов творожок, а 2-х годовалым малышам – корицу на кончике ножа.

Как запечь яблоко грудному ребенку: рецепт

Печеное яблоко для грудничка

Яблоко средних размеров тщательно помойте, разрежьте пополам, положите в огнеупорную форму и отправьте в духовку на 15-20 минут. Температура приготовления: 180-200⁰С. Готовое яблоко слегка остудите и освободите от косточки и кожуры. При необходимости испеченную мякоть пробейте блендером.

Яблочные дольки готовятся в 2 раза быстрее.

Если вы хотите запечь яблоко в микроволновой печи, исходите из следующих рекомендаций:

• 1 среднее яблоко разрежьте пополам,
• установите мощность — 700-800 Вт,
• время приготовления — 4-5 минут.

Как грудному ребенку сварить кисель из яблок: рецепт

 

• яблоко среднего размера — 1 шт.,
• питьевая вода без газа — 200 мл,
• крахмал — 1 ч.л. без горки.

1. Яблоко тщательно помойте. Для компота необходима только яблочная мякоть без кожуры и косточек. Очищенное яблоко порежьте на дольки.
2. Положите дольки в кипящую воду (200 мл). Проварите под закрытой крышкой до мягкости (яблоки должны развариться).
3. Отцедите яблочный отвар. Разваренную мякоть пробейте блендером. Соедините отвар и яблочное пюре, перемешайте смесь.
4. В холодной воде (50 мл) разведите крахмал.
5. Яблочную смесь доведите до кипения. Постоянно помешивая смесь деревянной ложкой/лопаткой, введите в нее разведенный крахмал. Не прекращайте помешивать кисель до момента закипания!
6. Как только содержимое кастрюли закипит, снимите ее с огня и дайте киселю немного остыть.