- Способы приготовления напитков из чернослива
- Отвар
- Настой
- Компот
- Правила введения в рацион грудничка компота и отвара с сухофруктами
- Для чего используется отвар из чернослива
- Компот из чернослива
- Настой из чернослива
- Лекарственные средства из чернослива
- Настой
- Отвар
- Когда и как вводить в меню малыша сухофрукты?
- Разрешенные порции
- Можно ли давать отвар при грудном вскармливании
- Рецепта компота из чернослива для малышей от 12 месяцев
- В каком возрасте можно начинать давать ребенку и как это правильно сделать
- Как оценить качество готового детского компота из чернослива, лучший состав
- Какой чернослив лучше выбрать для самостоятельного приготовления компота
- Подготовка чернослива перед варкой компота
- Способы приготовления компота, рекомендованные педиатрами
- Введение компота из чернослива в рацион грудничка
- Как приготовить отвар из чернослива
- Как правильно заварить
- Рецепт компота
- Рецепт настоя
- Нормы отвара из чернослива по месяцам до года
- Как часто давать
- Количество чернослива
- С чем можно совмещать
- Возможные проблемы с питанием
- Признаки аллергии
Способы приготовления напитков из чернослива
Все напитки из сушеных фруктов делятся на три категории, в зависимости от способа изготовления:
- отвар;
- настой;
- компот.
Отвар
Готовится на медленном огне. Сухофрукты отваривают не менее 10 минут в кипящей воде. Для усиления слабительного эффекта отвар готовят из смеси чернослива и кураги. На 2 стаканы воды нужно взять по 5 плодов каждого сухофрукта. Их нужно предварительно подержать в холодной воде 10-15 минут и тщательно вымыть. Напиток остудить и давать ребенку небольшими порциями.
Настой
Это питье не варят, поэтому в нем наибольшее количество питательных веществ и витаминов. Но из-за того, что сушеные плоды не подвергаются длительной термической обработки, вкус настоя не очень насыщенный. Регулировать плотность вкуса можно количеством сухофруктов на объем воды. Предварительно замоченные на несколько минут и хорошо вымытые плоды заливают кипятком. Емкость с настоем укутывают для медленного остывания. Через 6 часов настой можно давать грудничку.
Компот
В компоте содержится сахар, который способен вызвать аллергию у грудничка. Этот напиток дают детям потому, что им не нравится кислый вкус чернослива и кураги, и его маскируют сладким.
Для приготовления компота берут по 5 плодов чернослива и кураги, 2 стакана воды, столовую ложку без верха сахара. Сухофрукты недолго вымачивают, моют под проточной водой. Воду с плодами доводят до кипения и на медленном огне держат еще 10-15 минут.
Правила введения в рацион грудничка компота и отвара с сухофруктами
В 5-6 месяцев многие мамы начинают давать детям помимо грудного молока (смеси) различные пюрешки. Первой реакцией организма на них может стать понос или запор. Давать крохе многие лекарства все еще нельзя, поэтому вместо них рекомендуется предлагать пить ребенку различные отвары.
Так, от запора можно дать младенцу компот из чернослива. Его разрешается пить уже в 3 месяца. До этого же возраста вместо него напиток может попить его мама. Все полезные вещества, содержащиеся в нем, передадутся крохе через молоко.
Компот из чернослива от запора следует давать в теплом виде. Только так все полезные вещества смогут попасть в организм новорожденного
В первый раз допускается давать малышу не более 5 мл жидкости. Делать это лучше всего утром, чтобы потом на протяжении дня было возможно пронаблюдать реакцию организма ребенка на него. В редких случаях возможно развитие аллергии. Если она появилась, то от такого компотика следует отказаться.
Для чего используется отвар из чернослива
Овощной суп для ребенка — рецепт для малыша
Желая разнообразить питание младенца, маме следует учитывать, что работа желудочно-кишечного тракта у него еще не установилась до конца, поэтому нередко бывает жидкий стул или запоры. Иногда грудничок плачет, а родители не могут понять, что происходит. Педиатры объясняют, что кроху могут беспокоить метеоризм, вздутие животика, и советуют вводить сухофрукты в легкой форме, как компот, отвар или настой.
Компот и настой из чернослива поддерживают деятельность жкт у младенца
Компот из чернослива
В лечении запоров у маленьких детей хорошим средством считается черносливовый компот. Рекомендуется после привыкания младенца к однокомпонентному напитку соединять его с другими сушеными фруктами: курагой или изюмом.
Настой из чернослива
Настой из чернослива представляет собой уникальное средство для борьбы со многими видами бактерий. Педиатры утверждают, что полезные вещества настоя положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.
Важно! Объясняя, можно ли вводить чернослив при грудном вскармливании новорожденного, педиатры не запрещают использовать его как настой. Однако предупреждают, что злоупотребление сушеными плодами вызывает диарею.
Лекарственные средства из чернослива
Настой
Целебный напиток готовится без кипячения, поэтому полезные свойства сухофрукта в нем сохраняются в полной мере. Настой разрешен ребенку с 3 месяцев, начиная с одной чайной ложки (5 мл). По мере надобности порцию постепенно увеличивают. К году допустимо поить кроху 100-150 мл напитка в сутки, но не за раз. Давайте питье малышу 3-4 раза в день по 30 — 50 мл.
Готовится настой просто:
- 10 шт. ягод промойте теплой водой, после чего ошпарьте кипятком.
- Положите фрукты в кастрюлю, банку, другую емкость с крышкой и залейте 200 мл крутого кипятка.
- Закройте крышку и настаивайте напиток в течение 12 часов.
Легко заметить — процесс приготовления не сложный, но длительный. Удобнее сделать настой с вечера, тогда к утру вкусное лекарство будет готово.
Отвар
Несмотря на название, чернослив не отваривают, а заваривают. Напиток — самый распространенный из черного сухофрукта, и время приготовления минимально.
- 5 шт. чернослива промойте несколько раз теплой водой.
- Удалите косточки из ягод.
- Поместите сухофрукты в кастрюлю и залейте 200 мл холодной воды.
- Доведите ягоды до кипения и снимите кастрюлю с огня.
- Дождитесь полного остывания отвара.
Дозировка отвара аналогична дозировке настоя. Допустимо поить настоем ребенка с 3 месяцев, вначале по 5 мл, постепенно увеличивая количество. К году малышу допустимо выпивать 120 — 150 мл отвара.
Когда и как вводить в меню малыша сухофрукты?
Педиатры рекомендуют начинать вводить в рацион крохи чернослив не раньше, чем он достигнет шестимесячного возраста. У младенца может возникнуть аллергия, но не на сам фрукт, а на ингредиенты, которые используются во время приготовления прикорма с ним. Если детское питание с черносливом не подойдет ребенку или же вы дадите ему слишком большую порцию, то может возникнуть понос. Пользы от сухофрукта в таком случае не будет. Все витамины и минералы просто вымоются из организма. Однако в некоторых случаях разрешается употреблять это лакомство деткам и в более раннем возрасте. Например, когда новорожденный находится на искусственном вскармливании и его постоянно мучают запоры – можно и даже нужно давать прикорм с черносливом (рекомендуем прочитать: запор у грудничка при искусственном вскармливании: как наладить стул?). Делать это следует не раньше четырехмесячного возраста.
Разрешенные порции
Важно знать не только с какого возраста, но и в каком количестве порционно можно давать ребенку сухофрукты во время первого прикорма. Так, вводить этот фрукт в рацион необходимо постепенно. Если вы решили приготовить пюре из чернослива для грудничка, то для первого раза будет достаточно одной чайной ложки. Если же вы решили напоить его компотом, то ограничьтесь 5 мл. До полугода давайте малышу пить отвары и настои, а после 6 месяцев уже добавляйте в меню пюре, каши и различные десерты. После года – целые сушеные ягоды. Внимание: перед употреблением для малыша следует отделить чернослив от косточек.
Можно ли давать отвар при грудном вскармливании
Кашель до рвоты у ребенка — что делать, если грудничка рвет
Причиной, по которой сухофрукты не рекомендуются как первый прикорм при гв, считается повышенное газообразование у младенца, сопровождаемое болями в животике. Иногда возникают ситуации, при которых нужно помочь младенцу, страдающему стойкими запорами. В экстренном случае при запоре у грудничка поможет отвар чернослива в малых дозах (половинка чайной ложечки), чтобы не вызвать расстройство пищеварения.
Совет. Не рекомендуется давать отвар малышам до года, находящимся на гв, при частом жидком стуле и повышенном уровне гемоглобина. В остальных случаях эти сухофрукты приносят только пользу.
Рецепта компота из чернослива для малышей от 12 месяцев
Для этого вкуснейшего и полезного напитка вам потребуется подготовить чернослив и курагу так, как рекомендовано выше. Возьмите продукты в равных количествах. На половину килограмма смеси потребуется около двух литров воды и 150 гр сахарного песку. Конечно, такой объем слишком велик для малыша, но семья с удовольствием присоединится к трапезе.
Способ приготовления:
- замочите тщательно промытые сухофрукты в воде, оставьте минут на сорок;
- слейте воду, засыпьте продукты в кастрюлю, где будет вариться компот;
- добавьте нужное количество чистой воды, поставьте кастрюлю на плиту;
- варите компот на слабом нагреве;
- напиток будет готов через 15 минут;
- не забудьте остудить компот.
Если вашему малышу уже исполнился год, противопоказаний к употреблению сухофруктов нет, смело давайте ему ягоды из процеженного компота.
А вот еще один рецепт вкусного, полезного компота из смеси сухофруктов:
- Подготовьте смесь сухофруктов в количестве 300 гр. В нее должны входить яблоки, груши, 5-8 ягод чернослива.
- Промойте сухофрукты, как было рекомендовано выше.
- Поместите их в 2-х литровую кастрюлю и залейте кипящей водой.
- Поставьте кастрюлю на слабый огонь, варите в пределах 30 минут.
- Количество сахара –150 гр.
- Сахар можно заменить на мед, если малыш не страдает аллергией к этому продукту.
- Если дети не требовательны к сладкому, сахар можно не добавлять.
- Когда компот будет готов, снимите кастрюлю с огня и выдержите напиток около часа. Это сделает вкус более насыщенным, компот настоится.
Современная техника позволяет значительно ускорить процесс приготовления полезного компота для грудничка. Для ребенка старше 9 месяцев готовьте в мультиварке. Почистите сухофрукты стандартным способом. Поместите в емкость, задайте режим «тушение». Спустя 30 минут напиток для малыша готов. Если надо придать компоту более насыщенный вкус, можно на 2-3 часа оставить компот в мультиварке, включив режим «подогрев».
В каком возрасте можно начинать давать ребенку и как это правильно сделать
Компот из чернослива подходит для грудничков, но с определенного времени. Обычно педиатры не советуют начинать включать этот продукт ранее, чем ребенку исполнится полгода.
Поводом начать прикорм раньше служит появление запора у грудничков. Это может произойти в три месяца. Подвержены таким неприятностям дети, которые переведены на искусственный прикорм из-за нехватки материнского молока.
Только врач может разрешить употребление чернослива в качестве лечебного средства. При этом учитываются все особенности развития малыша: от веса до перенесенных болезней.
Как оценить качество готового детского компота из чернослива, лучший состав
Это волнует многих мамочек. С одной стороны очень заманчиво – купить готовый продукт. Это экономит время, которого так не хватает, когда у вас маленький ребенок. С другой стороны, вы не можете быть уверены в качестве продукта. Это не значит, что все производители не беспокоятся о качестве продукции, но самостоятельное приготовление компота не займет много времени, а здоровье малыша будет в полной безопасности.
Какой чернослив лучше выбрать для самостоятельного приготовления компота
Когда получена консультация у врача и мы убедились, что компот из чернослива не принесет грудничку вред, начинаем выбирать чернослив:
- прежде всего – свежесть продукта;
- не должно быть следов копчения;
- блеск и глянец должен насторожить. Это говорит о том, что чернослив подвергался обработке глицерином;
- в сухом виде фрукт имеет черный цвет, без пятен, которые говорят о том, что перед процессом сушки фрукты обрабатывали кипятком. Это нарушает структуру плода, приводит к быстрой порче;
- правильно высушенный чернослив не оставляет на пальцах никаких следов;
- на ощупь чернослив не должен быть жестким, должна ощущаться упругость;
- самый полезный чернослив с косточкой. На вкус чувствуется легкая кислинка и сладость.
Иногда не сам чернослив становится причиной аллергии, а присутствие токсинов, которые образуются в результате обработки ягоды. Это делают с целью увеличения срока хранения продукта. Для того, чтобы ускорить процесс сушки, производители используют растворы каустической соды. Кожура покрывается множеством трещинок. Это позволяет фрукту быстро терять воду. Чтобы отпугнуть вредителей, пользуются диоксидом серы. Продукт, подвергнутый такой обработке, выглядит очень привлекательно. Убедитесь, что на упаковке есть сведения о способе сушки. Все это не принесет пользы грудничку.
Качество чернослива можно проверить следующим образом: замочите сухофрукты чистой водой, оставьте на полчаса. Если после истечения этого времени чернослив частично побелеет, считайте, что он не был подвержен обработке химикатами. Такой продукт пригоден для компотов, отваров, настоев, пюре для малыша.
Подготовка чернослива перед варкой компота
Есть два важных момента: хранение и обработка перед варкой.
Чернослив надо хранить в мешочках из натуральной не слишком плотной ткани. Продукт должен дышать. Это предотвратит появление плесени и затхлого запаха. Перед засыпкой фруктов в мешочек, подержите его в солевом растворе и просушите. Пакеты из полиэтилена не подходят для хранения. Нельзя хранить продукт в таре из пластика, в плотно закрытых стеклянных банках. Появление плесени на черносливе – сигнал некачественных сухофруктов. Их нельзя давать ребенку, даже если промыть.
Промывать чернослив следует так:
- промойте сухофрукты чистой, прохладной водой. Это необходимо для удаления механических примесей – песок, другие посторонние частицы, которые могли попасть в момент производственной обработки;
- повторно промойте чернослив, но уже в горячей воде;
- залейте кипятком, оставьте минут на двадцать;
- на завершающем этапе промойте чернослив.
Способы приготовления компота, рекомендованные педиатрами
Вкусный питательный и очень полезный компот из чернослива для грудничка приготовить совсем несложно. Вот список продуктов:
- чернослив промытый – 250 грамм,
- сахарный песок – 120 грамм,
- вода очищенная или бутилированная – 650 мл.
Приготовление компота:
- подготовить чернослив, как было рекомендовано выше;
- возьмите кастрюлю, которая подойдет по объему и засыпьте в нее сахар, чернослив и налейте указанное количество горячей воды;
- все тщательно перемешайте. Сахар не должен остаться на дне кастрюли;
- поставьте на плиту, дождитесь, пока смесь закипит.;
- убавьте нагрев, варите компот в течение 15-20 минут;
- остудите готовый напиток, процедите и предлагайте своему малышу.
Количество сахара можно изменить, или вовсе отказаться. Чернослив содержит в своем составе достаточное количество сахаров. Постепенно приучайте своего грудничка к менее сладким блюдам.
Введение компота из чернослива в рацион грудничка
Если ребенку разрешен чернослив, то следует познакомиться с правилами прикорма, чтобы не навредить растущему организму. Часто именно несоблюдение этих правил может привести к отказу от ценного продукта:
- Чернослив не относится к продуктам с которых стоит начинать прикорм.
- Количество фрукта должно быть согласовано с детским врачом. Если доза рассчитана неправильно, у малыша возможно временное расстройство кишечника.
- Продукт, употребленный перед другой едой, снижает аппетит, ребенок может отказываться от основных продуктов.
- Если аллергии к черносливу не выявлено, вводите блюда из чернослива раз в неделю.
- Начиная прикорм, старайтесь давать ребенку чернослив в первой половине дня.
- Соблюдайте правило: добавляйте только один новый продукт, пока не убедитесь, что он не оказывает на ребенка отрицательного влияния. Затем пробуйте новые продукты.
- При появлении сыпи или жидкого стула сделайте перерыв в прикорме черносливом на две недели.
- Начальная доза – половина чайной ложки. Если малыш хорошо переносит это количество, постепенно переходите к увеличению порции.
Читайте еще: Компот из сухофруктов для грудничка: как приготовить ребенку, с какого возраста можно давать
Читайте еще: 5 ошибок воспитания, из-за которых ребенок может стать капризным и непослушным
В течение первого года жизни грудничка, педиатры советую внимательно относиться к количеству блюд из чернослива. Вот несколько рекомендаций, которые касаются возраста ребенка и количества продукта:
- до шести месяцев компоты из чернослива дают с профилактической целью;
- далее в рацион добавляют не более одной чайной ложечки продукта;
- с семи месяцев добавляют чернослив в каши, пюре;
- после года ребенок может есть сами сухофрукты.
Для самых маленьких подойдет отвар или настой из сухофруктов. Чернослив в таком виде проявляет очень щадящее действие на кишечник ребенка. Как приготовить:
- возьмите около двадцати штук чернослива;
- промойте и залейте примерно половиной литра прохладной воды;
- предварительно удалите косточки из сухофруктов;
- на среднем нагреве конфорки доведите смесь до кипения;
- если малыш равнодушен к сладкому, не добавляйте сахар;
- как только жидкость начнет кипеть, снимите кастрюлю, закройте крышкой, поставьте на отстаивание;
- спустя час процедите содержимое кастрюли.
Такой настой, если нет противопоказаний, надо давать ребенку в промежутках между кормлениями. Лучше, если ребенок получит его до двух часов дня. Количество настоя для разового приема определяется в зависимости от возраста ребенка и его состояния здоровья. Если для грудничка это впервые, то достаточно половины чайной ложки.
Как приготовить отвар из чернослива
Когда наступает время прикорма, малышам чернослив дают как отвар или компот с осторожностью и в небольших количествах. При правильной технологии приготовления сушеные плоды размягчают и отваривают разными способами.
Важно! Все напитки из сухофруктов надо готовить слабо концентрированными, то есть, чем меньше ребенок, тем меньше плодов берут для напитка.
Как правильно заварить
Чернослив заваривают обычным способом. Перед приготовлением отвара плоды нужно хорошо промыть кипяченой водой, вытащить косточки и обдать кипятком. Затем залить водой в пропорции: сто граммов плодов на два стакана воды, и довести до кипения. Взвар проварить 15 минут и настаивать в течение часа. Грудничка следует поить им в первой половине дня, чтобы увидеть реакцию на напиток. Одной чайной ложечки достаточно для маленького ребенка.
Совет. Плоды обладают привлекательным вкусом, поэтому нежелательно в напитки добавлять сахар.
Рецепт компота
Для приготовления компота можно взять следующий рецепт: двести граммов сухофруктов тщательно промыть и залить литром воды. Компот довести до кипения и варить на небольшом огне в течение 20 минут. Затем остудить, процедить и предложить крохе порцию в 50 мл.
Рецепт настоя
Настой советуют давать младенцам с трехмесячного возраста при возникновении у них проблем с пищеварением. Рецепт настоя: 4-5 штук плодов тщательно промыть, заварить кипятком в термосе и дать настояться в течение нескольких часов. После процеживания ребенку дают выпить половину чайной ложечки. С возрастом порция напитка увеличивается.
Настой из чернослива – хорошее средство для устранения проблем с пищеварением у ребенка
Нормы отвара из чернослива по месяцам до года
В схеме прикорма чернослив и слива находятся на одной позиции, но их использование имеет некоторые нюансы. Для прикорма летом дается слива, у которой меньше выражено слабительное действие, чернослив используется в зимнее время года.
Диетологи определили, сколько можно дать отвара ребенку:
- 6 месяцев – норма составляет 50 мл;
- 7-12 месяцев – норма увеличивается до 60 мл.
Педиатры не рекомендуют резко увеличивать порцию отвара из-за его слабительных свойств.
Совет. Следует обращать внимание на стул – если он станет жидким, порцию нужно уменьшить.
Как часто давать
Для предотвращения болезненных нарушений в пищеварении крохи блюда и напитки из чернослива рекомендуется вводить в меню 1-2 раза в неделю. Полезно их чередовать: в одно кормление дать пюре, во второе – компот. Если нарушается стул, чернослив исключается из меню.
Важно! Возможно увеличение порции только при одном условии – появление запора. Тогда напиток дают малышу до улучшения состояния, но не более положенной нормы в неделю для всех фруктов – 100-120 г.
Количество чернослива
Чернослив из-за своих свойств не входит в число продуктов, составляющих ежедневное питание ребенка. Поэтому важно рассчитать количество, чтобы не вызвать расстройство стула. Для первого знакомства с новым вкусом малышу предлагают половину чайной ложечки пюре или 5 мл отвара, затем объем порции увеличивается.
С чем можно совмещать
Для разнообразия питания крохи чернослив полезно немного добавить в десерт или дать в сочетании с кашей. Опытные мамы во второй половине года могут приготовить чернослив с мясом. Большинству малышей нравится такое совмещение с привычными блюдами, так как слива придает им новый вкус. Однако встречаются груднички, которые продукт не принимают. Навязывать блюдо не нужно, лучше вернуться к нему позже.
Чернослив полезно совмещать с кашами и десертами
Возможные проблемы с питанием
Основными противопоказаниями к употреблению чернослива в пищу являются такие проблемы, как аллергия и ожирение. Поэтому введение его в детское питание лучше согласовать с педиатром.
Важно! Специалисты предупреждают, что нужно внимательно относиться к приобретению сухофруктов на рынке или в магазине, так как для красоты их могут обрабатывать химическими веществами. В таком виде плоды могут принести вред ребенку, вызывая аллергические реакции. Гораздо полезнее готовить сушеный продукт из сливы своими руками.
Признаки аллергии
Сушеные сливы не считаются сильным аллергеном, все же аллергические симптомы могут неожиданно появиться после их употребления. Специалисты говорят, что аллергия возникает на неправильную обработку и хранение, а не на продукт. Именно это вызывает такие реакции, как кожная сыпь, расстройство пищеварения.
К сведению. По медицинским показаниям, пищевые реакции на чернослив возникают у тех детей, для которых аллергенами являются южные плоды и вишня.
Чернослив, обладая большим содержанием витаминов, укрепляет здоровье маленького ребенка. Главное – правильно вводить сухофрукты в рацион ребенка, учитывая их особые свойства.
- https://kpoxainfo.ru/zdorovie-pitanie/otvar-chernosliva-dlya-grudnichka.html
- http://MalyshUhod.ru/recepty/varim-kompot-iz-chernosliva-dlya-grudnichka-ot-zapora.html
- https://floragaz.ru/pitanie/kompot-chernosliva-grudnichkov
- https://detpol6mag74.ru/stati-o-zdorove/chernosliv-grudnichku-ot-zapora-s-kakogo-vozrasta
- https://VseProRebenka.ru/pitanie/prikorm/pyure-iz-chernosliva-dlya-grudnichka.html
- https://babyzzz.ru/parents/44912.html
- https://gp9.msk.ru/uxod/chernosliv-grudnichku-ot-zapora-s-kakogo-vozrasta
- https://heaclub.ru/kompot-iz-kuragi-i-chernosliva-kuragi-i-izyuma-svezhih-yablok-grush-suhofruktov-samye-vkusnye-i-poleznye-recepty-kompotov-dlya-grudnichka
- https://FB.ru/article/305184/kompot-dlya-grudnichka-iz-chernosliva-osobennosti-prigotovleniya-retsept-i-otzyivyi
- https://EdaKarapuza.ru/pitanie/recepty/kompot-iz-chernosliva-ot-zapora.html
- https://sovets24.ru/1630-kompot-iz-chernosliva.html
- https://edatop.ru/1886-chernosliv-dlja-detej.html
- https://tuvasemya.ru/pitanie/chernosliv-grudnichku-ot-zapora-s-kakogo-vozrasta-kak-primenyat-kompot-otvar-pyure-i-nastoj