В полтора года у малыша окончательно формируется режим дня, которому он будет следовать до школы. Питание ребенка в 1 год и 6 месяцев – четырехразовое – завтрак, обед, полдник и ужин. Теперь малышу достаточно дневного сна в течение дня, а продолжительность утренних и вечерних прогулок увеличивается до 2-3 часов.
Оглавление
|
Для нормального роста и развития маленького мальчика важно, чтобы его рацион был сбалансированным и содержал все необходимые питательные вещества.
Как составить сбалансированный рацион для ребенка в 1 год и 6 месяцев
В полтора года большинство детей не только уверенно ходят без посторонней помощи, но и бегают, поднимаются по лестнице и учатся играть с мячом.
В этом возрасте начинается интенсивное развитие речевого аппарата – словарный запас карапуза уже насчитывает около 40 слов и постоянно пополняется.
Для полноценного физического, умственного и эмоционального развития ребенка в организм должны поступать белки, жиры, углеводы, витамины, микро- и макроэлементы.
По нормативам суточная потребность в питательных веществах для полуторагодовалого ребенка составляет:
- Белки – 52 г;
- Жир – 52 г;
- Углеводы – 195 г.
Для составления сбалансированного питания ребенка необходимо выяснить, в каких продуктах содержится больше всего полезных компонентов.
Белки
Белки являются основным строительным материалом детского организма. Их недостаток может замедлить рост ребенка, привести к отставанию в умственном и умственном развитии.
По нормам среди всех белковых продуктов, входящих в рацион ребенка в 1 год и 6 месяцев, 80-85% должны составлять белки животного происхождения.
Самое большое количество животных белков содержится в таких продуктах:
Молоко. Питание до полутора лет предусматривает употребление не менее 500-600 мл молока в сутки.
Его можно давать ребенку в чистом виде (например, на полдник с печеньем или бисквитами) или использовать для приготовления молочных супов, каш, омлетов, пудингов и т д.
Молочные продукты. В 1 год и 6 месяцев малыш должен получать 40-50 г творога, 10-15 г сливок или сметаны, 5 г твердого или плавленого сыра, 100-150 мл кефира.
Предпочтение следует отдавать домашним продуктам с низким содержанием жира.
Мясо. Норма потребления – 100 г в день нежирного мяса. Лучшими считаются телятина, говядина, а также кролик, курица или индейка.
После полутора лет малышу можно есть паштет из субпродуктов – печени или сердца.
Кроме того, готовят паровые и духовые котлеты, рагу, тефтели, пудинги и мясные рагу.
Рыбы. В 1 год и 6 месяцев для приготовления пищи можно использовать не только морскую рыбу (камбала, минтай, треска), но и речную (карп, сом, щука.
Суточная доза составляет 30-40 г. Исключение составляет жирная или нежная рыба (семга, семга, палтус), а также копченая и консервированная рыба.
Икра и морепродукты, являющиеся высокоаллергенными продуктами, по-прежнему запрещены.
Яйцо. Одно перепелиное или ½ куриного яйца в сутки – норма для полуторагодовалого малыша.
Необходимо давать яйцо вкрутую, так как жидкий желток и белок плохо усваиваются детским организмом.
Малышу обязательно понравится чудесный омлет, который лучше всего готовить не на сковороде, а в микроволновке или духовке.
Не менее важны для формирования детского организма растительные белки, доля которых составляет 20-25%. Больше всего их в сухих завтраках, которых малыш должен получать в количестве 25-30 г в день.
Хотя самыми полезными считаются овсянка и гречка, в меню также должны присутствовать перловка, рис, кукуруза и пшено.
От пшеницы и манки пока стоит воздержаться – полезных веществ в них не слишком много, а калорийность высокая.
Известный педиатр Евгений Комаровский рекомендует при составлении меню для ребенка сочетать в одном блюде растительные и животные белки.
Например, овсянка с молоком, куриные тефтели с рисом, пшенное рагу с творогом и т д.
Жиры
Жир является поставщиком энергии, в которой нуждается растущий организм. Кроме того, жир способствует расщеплению и лучшему усвоению витаминов А и D, играющих важную роль в полноценном развитии ребенка.
Недостаточное потребление жиров приводит к замедлению роста малыша, ослаблению защитных сил организма.
Это делает его уязвимым для многих вирусных и инфекционных заболеваний, ухудшает состояние кожи, волос, ногтей.
Однако чрезмерное употребление жирной пищи также может оказать негативное влияние на детский организм.
Он не только приводит к набору лишнего веса и развитию ожирения, но и тормозит усвоение белков, нарушает пищеварение и нарушает обмен веществ.
Чтобы рацион ребенка в 1 год и 6 месяцев был сбалансированным, он должен содержать 70 % животных и 30 % растительных жиров.
Их основными источниками являются сливочное масло, сметана, молоко, мясо, а также подсолнечное, оливковое или кукурузное масло.
Углеводы
Интенсивное развитие ребенка первых лет жизни требует постоянного пополнения запасов энергии. Это достигается за счет приема углеводов.
Недостаток этих важных веществ приводит к нарушению нормальной деятельности пищеварительной, сердечно-сосудистой, нервной и других систем организма.
Но большое количество углеводов, особенно легкоусвояемой сахарозы, тоже вредит здоровью малыша.
Избыток сладкой пищи может спровоцировать диабет, кариес, крапивницу и другие заболевания.
Суточные источники углеводов в рационе ребенка в 1 год и 6 месяцев должны быть:
- Сладкие фрукты и ягоды – 150 – 200 г;
- Хлеб и мучные изделия – 100 г;
- Сухие завтраки и макаронные изделия – 50 г;
- Конфеты – 10-20 г.
Лучшими сладостями для малыша будут домашнее варенье, повидло, мармелад, а также зефир, зефир или мармелад.
Также не стоит давать малышу различные карамельки, в которые добавляют красители, подсластители и другие химические компоненты.
Витамины
В ежедневном рационе полуторагодовалого ребенка должна быть пища, содержащая витамины, способствующие росту и развитию.
Приведенная ниже таблица поможет вам узнать, в каких продуктах содержится больше всего необходимых витаминов.
| Витамин | Полезные свойства | Где |
|---|---|---|
| ОДИН | Отвечает за остроту зрения, развитие костной ткани, повышает иммунитет | Все овощи и фрукты желто-оранжевые – морковь, тыква, абрикосы.
Яйца, печень, молоко. |
| Группа Б | Обеспечивают нормальную работу сердечно-сосудистой системы, способствуют обмену веществ в организме | Крупы, выпечка и макароны, яблоки, брокколи, свекла, морковь |
| С | Укрепляет защитные силы организма, ускоряет заживление ран, выздоровление от болезней | Черная смородина, облепиха, отвар шиповника, перец, яблоки, лук, цветная капуста |
| Д | Способствует укреплению мышечной и костной системы, предотвращает рахит и другие заболевания | Куриные и перепелиные яйца, рыба, белокочанная капуста, картофель |
| Е | Препятствует проникновению вредных веществ в организм, способствует выведению токсинов | Растительные масла, брокколи, зеленый салат |
Включение продуктов, содержащих полезные для организма вещества, сделают рацион полуторагодовалого ребенка сбалансированным и питательным.
Какие блюда можно приготовить для ребенка в 1 год и 6 месяцев
Рецепты детского питания должны быть простыми, без большого количества ингредиентов. Не кладите в них специи и приправы, а также не используйте много соли.
Придать вкус и аромат блюдам можно с помощью пряных растений – укропа, петрушки, сельдерея.
А для повышения аппетита – подавайте на красивых тарелках, оригинально разкладывайте и украшайте кусочками овощей и фруктов.
Готовить пищу для малыша необходимо незадолго до еды. После полутора лет не стоит предлагать малышу вчерашний суп или горячие котлеты.
Также нельзя смешивать первые и вторые блюда в одной тарелке, чтобы малышу было легче жевать и глотать.
Во-первых, ребенок не почувствует вкус еды, во-вторых, такая подача выглядит не эстетично и не способствует аппетиту.
Завтрак
Лучшее время для завтрака – 730 – 800. По рекомендации диетологов он должен составлять 25% всего дневного рациона.
Поэтому малышу можно предлагать такие блюда:
- творог со сметаной и яблочным пюре;
- овсянка со свежими ягодами;
- молочная вермишель;
- рисовая запеканка с морковью;
- суфле из брокколи или цветной капусты;
- гречневая каша на молоке;
- яичный омлет с молоком;
- тыква, запеченная с пшенной кашей.
Завтрак можно дополнить травяным чаем, отваром шиповника или негустым киселем. Их можно подать с бутербродом с маслом и тертым сыром, печеньем или кусочком бисквита.
Обед
После завтрака ребенок выходит на свою первую прогулку. Если в течение 2-2,5 часов он не только катался в коляске, но и ходил, бегал и играл с мячом, у него обязательно будет отменный аппетит.
Ведь, как справедливо отмечает доктор Комаровский, в отказе здорового малыша от еды родители должны винить только собственную лень и нежелание играть с малышом.
На обед, который состоится в 12:00-12:30, малыш должен съедать 35% дневного количества пищи.
По сложившейся традиции на первое блюдо в первую очередь идет арахис. Может быть:
- борщ со свеклой и капустой;
- овощной суп-пюре с брокколи;
- суп на бульоне с макаронами;
- рыбный суп с крупами;
- суп с фрикадельками из птицы;
- щи со свежей капустой;
- тыквенный суп-пюре с гренками.
После полутора лет ко второму блюду подают салат из свежих овощей. Чтобы малышу было легче жевать, их натирают на терке, а затем заправляют сметаной или растительным маслом.
Для салатов подходят: огурцы, лук зеленый, капуста белокочанная, редис, морковь, тыква.
На второе малыш получает одно из следующих блюд:
- паровые телячьи отбивные с кашей;
- кабачки, фаршированные мясом и рисом;
- запеканка из макарон с мясом;
- тефтели из говяжьего фарша с пшеном;
- бефстроганов из индейки с картофельным пюре;
- тушеная капуста с крольчатиной;
- печеночные паровые котлеты с морковным пюре;
- рыбные тефтели с овощным гарниром;
- филе рыбы, запеченное в фольге;
- голубцы.
В качестве питья малышу предлагают компот из свежих или сушеных фруктов, ягодный кисель или сок. Причем после 1,5 лет можно давать не только осветленный сок, но и с добавлением мякоти.
Полдник
После обеда малыш ложится спать до 15:30-16:00, после чего у него будет полдник. Эта еда самая легкая, всего 15% от дневного рациона.
Наиболее подходящими блюдами будут:
- творог со сметаной и фруктами;
- кефир и сухарики;
- горячее молоко и печенье;
- ягодный мусс;
- запеченное яблоко с творогом;
- фруктовое суфле;
- кисель молочный с печеньем;
- бутерброды с печеночным паштетом и соком.
Летом на полдник ребенку можно предложить свежие фрукты – абрикосы, сливы или ягоды – клубнику, малину, ежевику.
В этом случае необходимо предварительно убедиться, что у арахиса нет на них аллергии.
Ужин
Перед ужином с ребенком нужно совершить еще одну прогулку. На этот раз можно воздержаться от активных игр и позволить малышу спокойно побродить по парку или скверу.
Время ужина обычно планируется на 18:30-19:00, за два часа до того, как кроха должен лечь спать. Этот прием пищи, как и завтрак, составляет 25% от дневного объема.
В полтора года можно приготовить на ужин:
- «ленивые» вареники с творогом;
- кабачковые или тыквенные оладьи со сметаной;
- овощное рагу;
- картофельные зразы с мясом;
- запеканка из макарон с вареньем;
- капустные котлеты;
- рыбные котлеты.
Лучший вечерний напиток – травяной чай с добавлением мяты и мелиссы, после которого малыш крепко и сладко спит.
Если кроха успел проголодаться перед сном, можно уже в постели дать ему полстакана теплого молока или кефира.
