Питание ребенка в 1 год и 1 месяц : меню, продукты

Питание ребенка 1 года и 1 месяца все больше приближается к рациону взрослого человека. И хотя кормить малыша с обычного стола все же нельзя, педиатры рекомендуют постепенно знакомить его с разными вкусами.

Основные принципы кормления в 1 год и 1 месяц

В этом возрасте все дети, как грудного, так и искусственного происхождения, уже знакомы со многими видами прикорма.

Кроме того, у малыша во рту уже есть 8 зубов, которые необходимо «заставить работать», предлагая не только пюре, но и более твердую пищу.

Специалисты по детскому питанию дают мамам малышей в возрасте 1 года и 1 месяца следующие рекомендации:

• количество пищи, которую ребенок должен съедать в этом возрасте, увеличивается до 1,2 – 1,3 кг в сутки.

Но так как в желудок малыша может поместиться не более 230-250 г, то именно столько он должен получить за одно кормление;

• общая пищевая ценность всех блюд должна быть не менее 1300 ккал.

Предполагается, что на каждый килограмм веса малыш получает 15 г углеводов, 5 г жиров и 5 г белков (из них 70% должны составлять белки животного происхождения);

• Диета по-прежнему состоит из 5 приемов пищи, из которых 3 считаются основными: завтрак, обед и ужин, и два дополнительно: второй завтрак и полдник.

Если перерыв между ужином и сном составляет более 2 часов, ребенку можно на ночь дать немного грудного молока или адаптированной смеси;

• супы и вторые блюда теперь нужно не натирать, а разминать вилкой, чтобы остались мелкие кусочки;

• при приготовлении пищи для ребенка пищу следует отваривать, запекать или тушить с небольшим количеством жира.

запрещено давать малышу жареную, маринованную и копченую пищу;

• потребление сахара должно быть сведено к минимуму. Однако малютке уже сейчас можно предложить домашнее варенье или мармелад, мармелад или зефир.

В этом случае нужно начинать с небольшого количества и внимательно следить за реакцией организма.

Каждый прием пищи должен заканчиваться выпивкой.

Это может быть натуральный сок, отвар шиповника, компот из свежих или сушеных фруктов или негустой кисель из ягод. Количество жидкости на одно кормление 70-80 мл.

Кроме того, между приемами пищи малыш должен пить чистую воду. Лучше всего давать не кипяченую, а специальную бутылочку для детей.

Газированные напитки (включая минеральную воду) не рекомендуются детям до 3 лет.

Как правильно организовать кормление ребенка

прием пищи для ребенка должен быть не только процессом получения необходимых питательных веществ, но и источником положительных эмоций.

Еда, которую впихивают ребенку «насильно» или уговаривают съесть еще кусочек «за маму и папу», впрок не пойдет.

Поэтому необходимо организовать процесс кормления по всем правилам:

• ребенок должен есть в одно и то же время. В редких случаях допускаются отклонения в течение 20-30 минут;

• в год и месяц арахис следует есть вместе с другими членами семьи. В этом случае нужно посадить малыша не на колени матери, а на собственный стул со столиком, накрытым чистой салфеткой.

Перед крохой следует поставить его тарелку и дать в руку ложку. Наблюдая за тем, как едят взрослые, ребенок научится есть самостоятельно.

Конечно, поначалу не обойдется без разлитого супа и размазанной по столу каши, но самое главное, чтобы малыш вел себя «по-взрослому».

А когда малыш устанет «бороться с едой», его можно будет аккуратно покормить;

• нельзя отвлекать ребенка от еды приключениями, просмотром мультфильмов или различными игрушками.

Пусть малыш сосредоточится на еде, тогда он будет есть намного быстрее, и вся пища будет лучше усваиваться;

• важно воспитывать эстетический вкус у ребенка с «молодых ногтей». Поэтому все блюда он должен подавать в красивой посуде, украшать зеленью или кусочками овощей и фруктов;

• для того, чтобы ребенок не действовал во время кормления, он должен «нагулять аппетит».

Для этого два раза в день нужно ходить с ним на прогулки, давать ему возможность ходить ножками, играть с ним в мяч или другие активные игры.

Нельзя ругать ребенка за плохое поведение во время еды, а тем более наказывать.

Если прием пищи младенцем сопоставить с негативными эмоциями, он может отказываться садиться за стол, капризничать и даже закатывать истерики.

Из каких продуктов и блюд состоит меню в 1 год и 1 месяц

Несмотря на то, что в рацион малыша входит много новых блюд, его основу по-прежнему составляют молоко и кисломолочные продукты.

Его ребенок получает в чистом виде или в составе различных сухих завтраков и других блюд.

Кроме того, в 1 год и 1 месяц ребенок должен получать:

мясо. Нежирная курица, индейка, лучше всего подойдет телятина или крольчатина. Из них можно приготовить котлеты, котлеты, суфле или паштеты;

печень. Говядина считается наименее жирной. Его необходимо отварить до мягкости, пропустить через мясорубку и разбавить овощным бульоном. Начните с небольших порций;

рыбы. Малышу можно есть отварную рыбу или рыбные котлеты 2 раза в неделю на обед или ужин. Лучший вариант – филе хека, минтая или трески;

яйцо. Если у ребенка нет аллергии на этот продукт, ему можно два раза в неделю есть сваренное вкрутую и протертое яйцо (белок и желток).

Для малыша, которому трудно жевать, можно приготовить мягкий и питательный омлет;

овощи. Их следует включать не только в супы, но и использовать в качестве гарнира к мясным блюдам. В 1 год и 1 месяц ребенку можно предлагать новые овощи: помидоры, свеклу, горох, фасоль.

При этом их рекомендуется не измельчать, а хорошо протушить, а затем размять вилкой;

фрукты. Понемногу необходимо приучать малыша к новым фруктам и ягодам: персикам, малине, клубнике, крыжовнику, вишне.

Мягкие фрукты (сочные груши или яблоки, персики, абрикосы) следует очистить от кожуры и косточек, а затем давать целиком.

Более твердые плоды, например крыжовник, следует обдать кипятком и протереть через сито или измельчить блендером.

Известный педиатр доктор Комаровский не рекомендует родителям кормить детей до 3 лет экзотическими фруктами и цитрусовыми.

Кроме того, врач считает, что каждый фрукт и овощ хорош в свое время, поэтому не стоит покупать ребенку зимой клубнику, в которой совсем нет витаминов.

молочные продукты. К уже знакомым ребенку кефиру, простокваше и творогу следует добавлять несоленый твердый сыр.

Чтобы малыш не подавился кусочком незнакомой еды, сыр нужно натереть на мелкой терке и посыпать овощным пюре или кашей;

хлопья на завтрак. В 1 год и месяц кашу уже не нужно измельчать блендером или протирать через сито. Крупу необходимо хорошо проварить, а затем развести или прокипятить с молоком.

Лучше всего подходят гречневая, рисовая, перловая, овсяная, пшенная и кукурузная каши. Крупы также следует включать в супы и бульоны;

макароны. Не стоит использовать макароны в качестве гарнира, так как в них содержится большое количество легкоусвояемых углеводов, мало полезных для малыша.

А вот 1-2 раза в неделю можно приготовить супчик с мелкими «детскими макаронами», которые, несомненно, понравятся малышу;

хлеб и мучные изделия. Ребенок должен научиться есть суп или мясо с хлебом. До 3 лет в его меню должны быть только изделия из белой муки.

Кроме того, на очередной завтрак или полдник ребенку можно давать нежирные сухарики, кусочек сушеных сухариков, сухарики или листы сушки.

Один или два раза в неделю можно намазывать тонкий слой масла на хлеб.

Важно, чтобы основные приемы пищи ребенка в 1 год и 1 месяц включали хотя бы одно горячее блюдо.

Заканчивать трапезу малыш должен питьем: компотом, киселем, отваром шиповника или некрепким чаем, который лучше всего подавать теплым.

Примерное меню на неделю для ребенка в 1 год и 1 месяц

Для приготовления детских блюд не нужно использовать слишком сложные рецепты, содержащие много ингредиентов.

Во-первых, малыш еще не в состоянии оценить вкус такого «кулинарного шедевра», а во-вторых, в случае возникновения аллергической реакции будет сложно найти ее источник.

В таблице ниже приведено примерное недельное меню для малыша по годам и месяцам.

	Первый завтрак	Обед	Обед	Послеполуденный чай	Обед
Понедельник	Овсянка Чай с молоком Печенье	Печеное яблоко Печенье Сок	Овощной суп с макаронами Куриная котлета Овощное пюре Компот	Запеканка из творога Молоко	Тушеная рыба Суфле из цветной капусты с сыром Чай
Вторник	Рисовая каша на молоке Чай Хлеб и масло	Суфле из яблок и творога Сок	Куриный бульон с рисом Телячьи фрикадельки Морковно-тыквенное пюре Целовать	Йогурт для детей Печенье	Куриная котлета Гречиха Молоко
Среда	Пшенная каша с сухофруктами Чай с молоком Печенье	Творог с ягодами Сок	Рыбный суп Куриные фрикадельки Рисовая каша Компот	Кефир Печенье	Картофельное рагу с мясом Целовать Печенье
Четверг	Гречнево-овсяное суфле Молоко Печенье	Печеное яблоко с творогом Сок	Овощной суп-пюре с гренками Тыквенное пюре Телятина тушеная Компот	Рисовая запеканка с фруктами Молоко	Пюре из брокколи и тыквы Куриные фрикадельки Чай с молоком Печенье
Пятница	Овсянка с молоком Печенье Чай	Вареное яйцо Сок	Мясной суп с макаронами Печеночный паштет Рисовая каша Целовать	Йогурт Сушка	Котлеты из индейки Картофельная запеканка Чай Печенье
Суббота	Гречиха Молоко Печенье	Йогурт Печенье	Куриный бульон с фрикадельками Горячий котелок Компот	Печеное яблоко Печенье Сок	Рисовая каша Яичный омлет с сыром Чай
Воскресенье	Кукурузная каша на молоке Чай Печенье	Кефир Печенье	Овощной суп-пюре Свекольное пюре Куриная котлета	Банановое суфле Печенье Сок	Овощное рагу Телячьи фрикадельки Чай

Перед самым сном грудничок может выпить 100-150 мл маминого молочка.

Ребенку на искусственном вскармливании предлагается индивидуальная смесь.