В ламинарии много йода и других микроэлементов. Продукт может вызвать жидкий стул или аллергию у малыша, поэтому мамы часто спрашивают, можно ли морскую капусту при грудном вскармливании.
Свойства продукта
Ламинария относится к водорослям, которые можно есть. Его добывают на побережье Тихого океана на Дальнем Востоке.
Ламинария считается диетическим блюдом.
Его можно приготовить с овощами, морепродуктами, грибами, яйцами, кукурузой, бобовыми.
Калорийность морской капусты на 100 г колеблется от 49 до 205-500 ккал в зависимости от вида приготовления (маринованная, консервированная, сушеная, замороженная).
Продукт содержит следующие полезные вещества:
• Йод – необходим для нормальной работы щитовидной железы, выработки гормонов тироксина, трийодтиронина.
• Витамин С – антиоксидант, укрепляющий иммунную систему организма.
• Витамин А – способствует нормальной работе органа зрения.
• Альгиновая кислота – выводит токсические вещества из организма.
• Растительная клетчатка – способствует выведению токсинов из кишечника, улучшает пищеварительную функцию, избавляет от запоров.
• Полиненасыщенные жирные кислоты – способствуют выведению холестерина, останавливают аритмии, препятствуют развитию атеросклероза.
• Железо – повышает концентрацию гемоглобина, купирует послеродовой анемический синдром.
Кроме этих веществ в продукте есть фосфор, магний.
Если ежедневно включать ламинарию в свое меню, снижается риск развития сахарного диабета и онкопатологий.
Можно ли кормящим морскую капусту — полезные свойства, кому нельзя
Кормящей женщине рекомендуется включить в свой рацион морскую капусту.
Продукт останавливает анемию. Анемия во время беременности и родов встречается очень часто.
В послеродовом периоде анемический синдром обусловлен сильной кровопотерей при рождении ребенка, так как сосуды в матке зияют после выхода плаценты.
Без нормальной функции щитовидной железы функция лактации угасает, а качество молока ухудшается.
Не следует вводить в рацион при следующих патологиях:
- геморрой;
- патологии почек и желчного пузыря;
- туберкулез легких;
- эндокринные заболевания (только по показаниям врача).
Не используйте продукт до 3 месяцев жизни ребенка.
Ламинария обладает выраженным слабительным действием, что провоцирует колики в период адаптации пищеварительного тракта.
Может возникнуть аллергическая реакция на продукт, приводящая к высыпаниям на теле, отечности кожи, покраснению.
Не следует употреблять капусту при наличии аллергической реакции у женщины в анамнезе.
Нежелательно использовать продукт при патологии поджелудочной железы, так как ламинария оказывает раздражающее действие.
Влияет ли морская капуста на вкус молочного секрета
Сама морская капуста имеет специфический запах и вкус.
Многие женщины считают, что при употреблении продукта меняется вкус молока.
Из-за этого ламинарию редко добавляют в рацион матери.
Это восприятие ошибочно!
Научные исследования не доказали факт изменения вкуса женского молока при употреблении морских водорослей.
Поэтому продукт можно вводить в меню, но только в разумных дозах.
Как включать в рацион
После того, как ребенку исполнится 3 месяца, разрешается начинать введение щипцов.
Ребенок должен быть здоров, без высыпаний и других признаков болезни.
Мать должна попробовать первую порцию утром, чтобы понаблюдать за малышом.
Для первого образца достаточно 5-10-20 грамм.
Затем в течение дня они наблюдают за малышом.
Если нет сыпи, покраснения кожи, диареи и колик, допускается продолжение введения ламинарии.
Порцию увеличивают каждый день до суточной нормы.
Сколько можно съедать
Вы можете есть морскую капусту 2-3 раза в неделю. Суточная доза не должна превышать 150 г.
Нежелательно употреблять продукт в такой дозе более 3 раз в неделю.
Вы можете есть ламинарию ежедневно.
В этом случае рекомендуется уменьшить дозу до 50 грамм. Это поможет избежать передозировки йода.
Как выбирать продукт
Ламинария продается в сухом, замороженном, маринованном, консервированном виде.
Кормящей маме рекомендуется замороженная или замороженная капуста.
Этот вид продукта не содержит консервантов и соли, подходит для супов, салатов.
Консервированную и квашеную капусту лучше вообще не использовать, либо перед приготовлением замочить их в воде.
Соленую ламинарию можно использовать для приготовления салатов, не добавляя соль во всю порцию.
Обязательно соблюдайте срок годности, указанный на упаковке.
Сушеная ламинария должна иметь зеленоватый оттенок, без мелких частиц, пятен и других включений, портящих внешний вид.
Замороженную водоросль отбирают безо льда, признаков многократного оттаивания, с однородной окраской.
При использовании консервированных или маринованных продуктов желательно смотреть на состав.
Продукт должен содержать:
- соль;
- подсолнечное масло;
- уксусная кислота;
- плоскогубцы;
- специя.
Не должно быть консервантов, красителей и других вредных веществ.
Нельзя покупать продукт, если он содержит Е 220 (диоксид серы) и Е 621 (глутамат натрия).
Диоксид серы вызывает патологии в пищеварительном тракте.
Глутамат натрия способствует перегрузке почек, привыканию организма.
Глутамат натрия часто вызывает аллергическую реакцию у матери и ребенка.
Блюда из морской капусты
Из ламинарии можно приготовить супы. Их варят на бульоне, а в продукт добавляют картофель, лук, горох и вермишель.
Нельзя варить супы с жареным.
Вяленая или замороженная капуста подходит для приготовления первых блюд.
Для салатов выбирайте вяленую, реже замороженную капусту. Подсушенные перед употреблением рекомендуется замочить в кипяченой воде на 10-15 минут.
Сухой продукт допускается кипятить в воде 10 минут, но в этом случае большая часть витаминов может разрушиться.
Маринованные или консервированные виды продукта также подходят для салатов, но в небольшом количестве, так как содержат много соли.
К морской капусте для приготовления салатов можно добавить:
- морковь – содержат витамин А;
- осьминог – после 6 месяцев, если у ребенка нет аллергии;
- рыба (тунец, лосось) – после 6 месяцев жизни.
- яйца – с рождения, если у малыша нет аллергии;
- огурец, помидор, перец, лук, зеленый салат – добавляют салату витаминов и вкуса;
- оливковое или подсолнечное масло – для заправки;
- кукуруза или горох – после 6 месяцев жизни малыша, можно и раньше, если нет проблем с кишечником.
Салаты нельзя заправлять майонезом. Это вредно для ребенка и матери во время грудного вскармливания.
Ламинария – полезный продукт для ребенка и мамы.
Капуста способствует нормализации функции щитовидной железы, улучшению пищеварительной функции.
Он также обогащает организм витаминами и микроэлементами.
Чтобы получить пользу только от морских водорослей, не нужно превышать дневную норму продукта.
Это предотвратит возможную передозировку йода.
