Свекла – культура, известная своими вкусовыми и полезными свойствами. Его используют в пищу во всем мире. Свекла при грудном вскармливании разрешена и полезна, но употреблять ее можно в ограниченных количествах.
Состав и польза свеклы
Состав культуры богат, ведь ее используют не только в кулинарии, но и в народной медицине. Корнеплод привлекает наличием:
- витамины А, С;
- пантотеновая кислота (В5);
- рибофлавин (В2);
- фолиевая кислота (В9);
- ниацин (В3);
- тиамин (В1);
- биофлавоноиды;
- бетаин;
- бор;
- калий;
- железа;
- кальций;
- йод;
- сера;
- медь;
- цинк;
- натрий;
- хлор;
- магний;
- фосфор.
Овощ на 86% состоит из воды. Он содержит примерно 9% углеводов, 1,5% белка, 0,1% жира, 2,5% пищевых волокон и 1% золы.
Такой богатый состав придает корнеплоду множество полезных свойств. К ним относятся:
• Пониженное кровяное давление.
• Укрепить сердечно-сосудистую систему;
• Нормализация обмена веществ.
• Улучшение перистальтики кишечника.
• Профилактика гельминтозов и инфекционных заболеваний.
• Мочегонный эффект.
• Спазмолитический эффект.
• Нормализация функции печени.
• Повышая гемоглобин в крови, предотвращает анемию и анемию.
• Нормализация репродуктивных органов.
• Улучшить работу пищеварительной системы.
• Нормализация функции щитовидной железы.
• Очищение организма, выведение излишков холестерина, шлаков, токсинов.
• Улучшение работы мозга за счет увеличения притока к нему крови.
В 10 граммах сырого продукта всего 42 ккал. Такой же объем вареной свеклы составляет примерно 47 ккал.
Вред свеклы при грудном вскармливании
употребление в пищу этого овоща может вызвать аллергию у малыша. Негативная реакция может проявляться следующими симптомами:
- мелкая кожная сыпь;
- экзема;
- отек кожи;
- ринит;
- затрудненное дыхание;
- повышенная слезоточивость.
Если у ребенка диагностирован атопический дерматит, маме следует отказаться от употребления корнеплода или ввести его в рацион после сдачи теста на аллергическую реакцию.
Риск аллергии на этот овощ не связан с его яркой окраской, обеспеченной содержанием бетаина.
Отрицательная реакция на продукт может передаваться по наследству или формироваться еще в период внутриутробного развития.
Корнеплод известен своим слабительным действием, поэтому может вызвать проблемы с желудком у ребенка.
Такая реакция обычно возникает, когда мать употребляет продукт в больших количествах.
Употребление свеклы противопоказано при некоторых заболеваниях:
- мочекаменная болезнь;
- гипотензия (пониженное кровяное давление);
- повышенная кислотность желудка;
- остеопороз;
- диабет;
- хроническая диарея.
Когда вводить свеклу в рацион
Кормящим мамам не следует употреблять такой продукт в первый месяц, несмотря на всю пользу.
Попробовать корнеплод можно в течение 2-3 месяцев при грудном вскармливании.
Первый раз не надо сочетать свеклу с другими новыми продуктами. За реакцией малыша следует наблюдать в течение дня.
Если он чувствует себя хорошо, то овощ можно постепенно вводить в рацион.
При негативной реакции малыша на корнеплод от его присутствия в рационе следует отказаться на 1-2 месяца.
Если ребенок снова плохо реагирует на продукт или первая реакция была слишком бурной, овощ следует исключить из рациона на весь период грудного вскармливания.
На 2-3 месяце можно употреблять продукт только после термической обработки. В сыром виде он более агрессивно действует на организм и может быть причиной инфекции.
Сырой овощ разрешается пробовать не раньше, чем ребенку исполнится 8-9 месяцев.
Сколько свеклы можно кушать во время лактации
Этот овощ полезен, но его употребление должно быть умеренным. Для первого раза кормящей маме достаточно попробовать небольшой кусочек отварного корнеплода.
Если негативной реакции не последовало, можно постепенно увеличить количество потребляемого продукта до 200 грамм в сутки.
При этом необходимо учитывать количество овощей во всех съеденных блюдах.
В каком виде можно кушать свеклу на грудном вскармливании
Кормящим матерям не рекомендуется употреблять этот продукт в сыром виде. Лучший вариант – вареная свекла.
В таком виде она подходит в салаты или супы, как гарнир.
Еще один возможный вариант – запечь овощ в духовке. Для этого корнеплод необходимо завернуть в фольгу.
В первый раз овощ лучше пробовать отдельно от других продух. При отсутствии негативной реакции у малыша продукт можно использовать для приготовления сложных блюд.
Кроме супов и салатов могут быть тушеные блюда, овощная икра.
При приготовлении супа с таким корнеплодом важно помнить, что нельзя переваривать овощи для блюда, добавлять соус или томатное пюре.
Под запретом находятся различные специи и уксус.
Для пищеварения полезно есть свекольные салаты с сухофруктами. Обычно используется чернослив. Для заправки подойдет растительное масло или нежирная сметана.
Использование майонеза и чеснока не допускается.
Полезно и вкусно приготовить салат с орехами и сыром. Лучше ограничиться грецкими орехами и натуральным несоленым сыром.
Такое сочетание возможно, если известна реакция ребенка на каждый продукт в отдельности.
На сайте Babymat вы найдете простые и полезные рецепты со свеклой
Как выбирать продукт
Чтобы свекла приносила пользу, важно правильно ее выбрать. Идеальный вариант – овощи, выращенные на вашем огороде.
Только в этом случае можно точно знать о качестве и удобрении, используемом в процессе выращивания.
При выборе продукта для питания кормящей мамы важно учитывать следующие моменты:
• Корневые отростки должны быть крепкими, а оболочка плотной. Мягкость и тусклость овощей свидетельствует о неправильном хранении.
• Череп должен быть целым. Гнилой продукт не годится в пищу.
• Выбирайте лучше корни среднего размера. Слишком маленькие овощи могут быть недозрелыми, а большие — перезрелыми. Оба варианта недействительны.
Свекла перед употреблением должна быть тщательно вымыта. В частности, это относится к товарам из магазина. Для их хранения можно использовать химические вещества.
Свекла – вкусный и полезный корнеплод. Разрешен при грудном вскармливании, но с определенного периода и в ограниченных количествах. При аллергической реакции у ребенка или наличии противопоказаний продукт исключается из рациона.
Свекла — польза и вред
