Грудное молоко при грудном вскармливании является единственным источником питательных веществ для ребенка. Поэтому полноценное питание кормящей мамы – залог нормального роста и развития малыша. Недостаток многих элементов может непоправимо сказаться на здоровье крохи как в данный момент, так и в долгосрочной перспективе. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) относит к ряду незаменимых веществ следующие минералы: йод, цинк, кальций и натрий. Проблема дефицита йода рассматривается этой международной организацией как самое распространенное неинфекционное заболевание. Среди морепродуктов, богатых йодом, особое место занимают морские водоросли. Включение его в рацион женщины в период грудного вскармливания поможет разнообразить меню и предотвратить дефицит йода как в организме, так и у малыша.
Какие полезные и вредные вещества содержит капуста
Ламинария — это морское растение, содержащее большое количество йода
Ламинария – бурая водоросль. Растение имеет сбалансированный состав витаминов и минералов, имеет низкую калорийность: 25 ккал на 100 г продукта. Но наиболее богаты следующими элементами (количество на 100 г продукта):
- Йод. Он содержит двойную дозу суточной потребности в этом микроэлементе – 300 мкг. Йод является основным компонентом для производства гормонов щитовидной железы. Эти гормоны участвуют в обмене веществ, во всех функциональных процессах как отдельных клеток, так и организма в целом.
- Железо — 89 процентов суточной дозы (16 мг). Железо необходимо для функции щитовидной железы, для образования гемоглобина, для усвоения витаминов группы В.
- Магний – 43 процента от суточной дозы (170 мг). Магний стабилизирует деятельность сердечно-сосудистой и нервной систем, участвует в синтезе белков, энергетическом обмене, улучшает усвоение кальция, натрия, калия.
- Натрий — 40 процентов от суточной дозы (520 мг). Натрий нормализует водно-солевой обмен, участвует в образовании желудочного сока, активирует ферменты поджелудочной железы.
- Калий – 39 процентов (970 мг). Участвует в нормализации водного баланса, стабилизирует сердечный ритм, уменьшает отеки.
- Витамины: бета-каротин (3%), В1 (2,7%), В2 (3,3%), В6 (1%), В9 (0,6%), С (2,2%), РР (2%).
Важнейшим микроэлементом, который стоит включить в рацион кормящей мамы ламинарии, является йод. Он редко содержится в пищевых продуктах в достаточном количестве. Суточная потребность в нем для взрослого человека составляет около 150 мкг. Матери в период грудного вскармливания, согласно рекомендациям ВОЗ, необходимо увеличить количество поступающего йода на 150-200 мкг. Дело в том, что содержание йода в грудном молоке находится в прямой зависимости от полноценного питания. Недостаток йодсодержащих продуктов в рационе мамы сразу же негативно скажется на формировании нервной системы и головного мозга малыша. Компенсировать эти недостатки развития в более старшем возрасте будет невозможно. Поэтому врачи относят беременных и кормящих женщин, детей грудного возраста к группе людей с повышенной потребностью в йоде.
Поскольку в большинстве почв мало йода, большинство пищевых продуктов являются бедными источниками йода, а продукты, выращенные в районах с дефицитом йода, не могут обеспечить необходимое количество йода проживающему там населению или домашнему скоту.
ВОЗ
«Кормление и питание детей грудного и раннего возраста»
В России морскую капусту добывают в северных и дальневосточных морях. В магазинах его можно найти расфасованным в прозрачную тару, замороженным и сушеным, консервированным и маринованным. Кормящей маме рекомендуется замороженная или сушеная ламинария. В этих видах максимально сохранены полезные вещества, отсутствуют специи и консерванты.
Сушеные ламинарии рекомендуются для устранения дефицита йода в рационе кормящей матери
Способность капусты поглощать из морской воды как полезные, так и вредные вещества создает риск попадания токсических веществ в организм матери и ребенка. Это происходит, если ламинария добывается в экологически загрязненной воде со следами радиоактивных веществ и нефти. Поэтому продукцию следует выбирать от надежного сертифицированного производителя.
Воздействие морской капусты при грудном вскармливании: польза и вред
Недостаток йода в пище кормящей мамы в первую очередь скажется на быстрорастущем организме малыша. Согласно мировой статистике, дефицит йода является наиболее частой причиной патологий головного мозга и нарушений психического развития, которые можно предотвратить в детском возрасте. Минздрав России в национальном докладе сообщает, что среднее поступление йода в организм жителя страны в три раза меньше нормы. Причиной заболеваний щитовидной железы у детей в девяноста процентах случаев является недостаток йода в рационе. Поэтому употребление морской капусты кормящей мамой, проживающей в йододефицитных районах, будет полезно для достижения следующих лечебных целей:
- Профилактика умственной и физической отсталости, деформаций и кретинизма у ребенка.
- Профилактика зоба (увеличение щитовидной железы).
- Усиление обменных процессов.
- Нормализация сердечно-сосудистой системы при ишемии и атеросклерозе.
- Снизить уровень холестерина.
- Снятие воспалительных процессов во внутренних органах.
- Установление гормонального баланса.
- Падение давления.
- повышение тонуса организма и иммунитета.
Это растение не влияет напрямую на выработку грудного молока. Однако улучшение общего самочувствия благотворно сказывается на стабильном грудном вскармливании.
Недостаток йода в организме приводит к серьезным проблемам со здоровьем как у детей, так и у взрослых
Безопасность продукта
В целом, ламинария – достаточно безопасный и гипоаллергенный продукт, который можно в умеренных количествах принимать маме при грудном вскармливании. Но есть противопоказания к употреблению:
- индивидуальная непереносимость;
- повышенная продукция гормонов щитовидной железы (гипертиреоз);
- болезнь почек;
- геморрагический диатез;
- гнойно-воспалительные заболевания кожи;
- воспаление желудочно-кишечного тракта;
- острые лихорадочные состояния.
Когда можно вводить в рацион и как правильно это сделать
Педиатры настаивают на применении йодсодержащих препаратов для кормящих матерей, проживающих в йоддефицитных и промышленных регионах. Преимущество препаратов в том, что они строго регулируют концентрацию йода и изучают лечебный эффект. Количество минералов в водорослях может варьироваться в широких пределах. Поэтому его применение рассматривается врачами только как вспомогательное профилактическое средство.
В первый месяц организм ребенка адаптируется к существованию в новых условиях, нормализуется работа пищеварительной системы, укрепляется иммунитет. Поэтому в этот период рацион кормящей женщины должен состоять из самых простых и безопасных продуктов. Со второго-третьего месяца можно разнообразить питание ламинарией. Главные принципы введения этого продукта в меню – постепенность и умеренность. Начальное суточное количество съеденной морской капусты должно составлять всего тридцать-пятьдесят граммов. Если в течение одного-двух дней у ребенка не возникает аллергической реакции в виде кожной сыпи, нарушений пищеварения, болей, порцию можно увеличить до 150 г день за днем.
Перед приготовлением вяленый продукт необходимо замочить в питьевой воде на несколько часов. Ламинария напитается водой и увеличится в размерах. В виде сухого порошка можно употреблять одну-две столовые ложки в день, запивая водой. Добавлять порошок ламинарии в салаты, супы и вторые блюда рекомендуется три-четыре раза в неделю.
Если мама принимает препараты с йодом, она должна учитывать это при составлении ежедневного меню, включающего морскую капусту. В целом избыточное количество этого микроэлемента легко выводится из организма вместе с мочой. Но чрезмерное потребление йода может вызвать негативное воздействие на щитовидную железу. Верхним пределом для взрослых считается 1000 мкг в сутки.
Видео: как приготовить сушёную морскую капусту
Как выбрать качественный продукт
При покупке пассатижей руководствуйтесь следующими советами:
- выбирайте товар в неповрежденной упаковке без посторонних включений;
- цвет ламинарии должен быть зеленым (незрелая капуста имеет коричневый цвет) и насыщенным;
- качественный продукт не может быть однородной массой;
- на капусте не должно быть налета и следов плесени;
- замороженный продукт не должен содержать кубиков льда.
Отзывы
Я ела суп с морской капустой на четвертый день от рождения малышки, потом боялась, хотя малышка никак на это не реагировала, а сейчас нам месяц и я снова хочу кушать))
Анастасия
http://mama.obozrevatel.com/pitanie-kormyashchey-mamy/questions/question-22597
. еще беременна, мне посоветовали, понравилось. А когда родила, начала немного, убедилась, что с малышом все хорошо и ела, сколько хотела. Сейчас не так часто, но все же….
Каждый
http://mama.obozrevatel.com/pitanie-kormyashchey-mamy/questions/question-22597
Знакомство женщины с полезными свойствами йода для развития ребенка происходит уже во время беременности. Именно в этот период происходит формирование важных систем организма будущего ребенка. Выбор йодсодержащих препаратов и продуктов питания как при беременности, так и в период грудного вскармливания должен осуществляться непосредственно при участии врача, который учтет все индивидуальные особенности матери и ребенка. В полноценном рационе морские водоросли могут быть безопасным источником йода и других ценных элементов. При составлении меню учитывайте, что такой минерал, как селен, необходим для выработки гормонов в щитовидной железе. Он содержится в большом количестве в морской рыбе, пшенице, гречке, рисе, овсянке, яйцах.
