Сухофрукты при грудном вскармливании – достойная альтернатива свежим фруктам в межсезонье и зимой. Кроме того, сухофрукты содержат ценные питательные вещества – витамины и микроэлементы, которые так необходимы для развития малыша и восстановления мамы после родов. Сухофрукты имеют сладкий вкус и могут заменить в меню кормящей женщины гораздо менее полезные десерты и сладости. Давайте узнаем, какие сухофрукты наиболее полезны при грудном вскармливании и как их употреблять.
Чем полезны и вредны сухофрукты для кормящей мамы
Самыми полезными сухофруктами для кормящей мамы считаются финики, курага, чернослив, изюм, клюква, яблоки
Сухофрукты — это фрукты, из которых испарилась большая часть жидкости. По сравнению со свежими фруктами и ягодами сухофрукты немного уступают по содержанию витаминов – часть их теряется при сушке и длительном хранении. А вот концентрация минералов, наоборот, увеличивается – эти питательные вещества малочувствительны к перепадам температуры. После испарения влаги масса плодов уменьшается, а содержание питательных веществ значительно увеличивается. Витамины, макро- и микроэлементы при употреблении сухофруктов матерью попадают в грудное молоко, повышая его пищевую ценность. При употреблении компота из сухофруктов организм матери получает дополнительный объем жидкости, что способствует налаживанию грудного вскармливания.
Сухофрукты в большом количестве содержат пищевые волокна – клетчатку, которая так необходима для регулярного опорожнения кишечника и профилактики запоров у кормящей матери. В отличие от свежих фруктов и ягод, сухофрукты реже провоцируют метеоризм, благодаря отсутствию лишней жидкости, и лучше усваиваются организмом.
Разнообразный минеральный состав, наличие витаминов позволяют повысить иммунитет матери и ребенка, стимулировать мозговую деятельность, позаботиться о зрении, укрепить зубы и кости, улучшить работу сердечно-сосудистой и других жизненно важных систем организма.
Единственным недостатком сухофруктов является высокое содержание сахара, поэтому употреблять их рекомендуется в ограниченных количествах. Высокая концентрация сахара и отсутствие лишней жидкости объясняют высокую калорийность сушеных продуктов по сравнению со свежими овощами и фруктами.
- Таблица: химический состав и калорийность
- Воздействие на организм кормящей мамы и ребёнка
- Финики
- Чернослив
- Курага
- Изюм
- Клюква
- Яблоки
- Правила употребления сухофруктов при грудном вскармливании
- Способы употребления
- Фотогалерея: блюда с сухофруктами
- Как выбрать и хранить
- Рецепт полезного компота
- Видео: доктор Комаровский — «Сухофрукты полезнее засахаренных фруктов»
Таблица: химический состав и калорийность
Сухофрукт | Большинство питательных веществ | % суточной потребности в питательных веществах на 100 г* | Калорийность в 100 г |
Даты | Пищевые волокна | тридцать% | 292 калории |
Витамин В5, пантотеновый | 16% | ||
Витамин РР, НЭ | 9,5% | ||
Калиум, К | 14,8% | ||
Кальций приблизительно | 6,5% | ||
Магний | 17,3% | ||
Фосфор, Ph | 7% | ||
Железо, Фея | 8,3% | ||
Чернослив | Пищевые волокна | 45% | 256 калорий |
Витамин Е, альфа-токоферол, ТЕ | 12% | ||
Витамин РР, НЭ | 8,5% | ||
Калиум, К | 34,6% | ||
Кальций приблизительно | восемь% | ||
Магний | 25,5% | ||
Фосфор, Ph | 10,4% | ||
Железо, Фея | 16,7% | ||
Курага | Пищевые волокна | 55% | 232 калории |
Витамин А, RE | 64,8% | ||
бета-каротин | 70% | ||
Витамин В1, тиамин | 6,7% | ||
Витамин В2, рибофлавин | 11,1% | ||
Витамин С, аскорбиновая кислота | 4,4% | ||
Витамин Е, альфа-токоферол, ТЕ | 36,7% | ||
Витамин РР, НЭ | 19,5% | ||
Калиум, К | 68,7% | ||
Кальций приблизительно | 16% | ||
Кремний, Си | 86,7% | ||
Магний | 26,3% | ||
Фосфор, Ph | 18,3% | ||
Железо, Фея | 17,8% | ||
Изюм | Пищевые волокна | 15,5% | 262 калории |
Витамин В1, тиамин | 10% | ||
Витамин В2, рибофлавин | 4,4% | ||
Калиум, К | 34,4% | ||
Кальций приблизительно | восемь% | ||
Магний | 10,5% | ||
Натрий, Na | девять% | ||
Фосфор, Ph | 16,1% | ||
Железо, Фея | 16,7% | ||
Клюква | Пищевые волокна | 28,5% | 308 калорий |
Витамин В5, пантотеновый | 4,3% | ||
Витамин Е, альфа-токоферол, ТЕ | 7,1% | ||
Витамин К, филлохинон | 3,2% | ||
Витамин РР, НЭ | пять% | ||
Железо, Фея | 2,9% | ||
Марганец, Mn | 13,3% | ||
Медь, Cu | восемь% | ||
Омега 3 жирные кислоты | 3,60% | ||
Омега 6 жирные кислоты | 13,30% | ||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 5,90% | ||
Яблоки | Пищевые волокна | 74,5% | 253 калории |
Витамин Е, альфа-токоферол, ТЕ | 6,7% | ||
Витамин РР, НЭ | 6% | ||
Калиум, К | 23,2% | ||
Кальций приблизительно | 11,1% | ||
Магний | 7,5% | ||
Фосфор, Ph | 9,6% | ||
Железо, Фея | 33,3% |
% суточной потребности в питательных веществах на 100 г* – ориентировочное значение для кормящей матери среднего возраста
Воздействие на организм кормящей мамы и ребёнка
Для полноценного развития малыша и хорошего самочувствия кормящей мамы витамины и минералы в сухофруктах необходимы
Специалисты по грудному вскармливанию разрешают включать в рацион сухофрукты, не вызывающие аллергии у мамы и малыша в небольших количествах. Однако наиболее полезными при грудном вскармливании и гипоаллергенными считаются чернослив, курага, финики, изюм, яблоки и клюква. Эти продукты лидируют по питательности, имеют приятный вкус (а значит, вкус грудного молока тоже только на пользу), благотворно влияют на самочувствие мамы и малыша. В качестве компонента для компота подойдет и шиповник – он обогатит напиток витамином С, но для перекуса вряд ли подойдет из-за отсутствия ярко выраженного вкуса и наличия косточек в мякоти.
Сухофрукты противопоказаны при:
- сахарный диабет;
- гастрит, колит, язвенная болезнь;
- заболевания печени;
- ожирение.
Из ушных плодов я только изюм не ела, дети от него опухают. Курагу, чернослив точно можно.
Ксения
https://deti.mail.ru/forum/nashi_deti/kormim_grudju/sladkoe_dlja_mamy_pri_gv/
сухофрукты есть что угодно, ну может черносливом не злоупотреблять…
Смешная
https://www.babyblog.ru/user/grebenuk/2677582
Чернослив хорошо помогает от запоров:))) Я думаю, что если у малыша нет аллергии, можно есть его полностью – в нем много полезного. Но в пределах разумного, конечно :)))
Лариса
https://www.baby.ru/community/view/3335924/forum/post/3932413/
курагу ем но мало а чернослив ем нормально но дочка пукает и какает на ура и еще компот из чернослива даю попить
Тем же
https://otvet.mail.ru/question/34470000
Финики
Финики хорошего качества слегка сморщенные, но мясистые и сладкие
Плоды финиковой пальмы сладкие и полезные, легко усваиваются организмом. Кормящим мамам эти сухофрукты особенно полезны, так как стимулируют выработку гормона окситоцина, отвечающего за выработку грудного молока. Финики богаты витамином А, который необходим для здоровья глаз. В плодах есть витамин В5, магний и калий, необходимые для здоровья сердца и сосудов. Разнообразный витаминно-минеральный состав положительно влияет на самочувствие мамы и малыша:
- способствует укреплению иммунной системы;
- стимулирует мозг;
- придает энергии и улучшает настроение;
- улучшает обмен веществ;
- нормализовать пищеварение.
Недостатком фиников является высокое содержание сахара в составе. После использования продукта рекомендуется прополоскать рот водой, чтобы избежать негативного воздействия сахара на зубную эмаль. Качественные финики слегка сморщенные, но мясистые, с косточкой внутри. Сухофрукты, которые слишком сухие, скорее всего, слишком долго пролежали на прилавке. Суточная норма для кормящей матери – не более 5 мелких плодов в день.
Чернослив
Чернослив имеет черный цвет и маслянистую поверхность
Всем известное натуральное слабительное – чернослив уместен в рационе кормящей мамы. Стимуляция деятельности кишечника обеспечивается наличием в составе пищевых волокон, а также проявляется мягкое слабительное действие на малыша.
Железо в составе чернослива необходимо для поддержания высокого уровня гемоглобина в крови и профилактики анемии. Чернослив также отличается высоким содержанием калия, укрепляющего стенки сосудов и благотворно влияющего на работу сердца.
Вот еще несколько полезных свойств чернослива:
- выводит плохой холестерин из организма;
- необходим для профилактики атеросклероза;
- повышает аппетит;
- улучшает состав крови;
- помогает стабилизировать артериальное давление;
- повышает иммунитет;
- укрепляет стенки сосудов.
Качественный дворник мятый, черный матовый. Серые или блестящие плоды, скорее всего, были обработаны химикатами. Черно-сушеные сливы, вероятно, были приготовлены для увеличения срока хранения. Суточная норма для кормящей матери – 3-5 плодов в день.
Курага
Качественные сушеные абрикосы имеют бледно-оранжевый или коричневый цвет
Среди всех сухофруктов, рекомендуемых кормящей маме, курага отличается наиболее разнообразным витаминно-минеральным составом и высокой концентрацией полезных веществ. Курагой называют курагу без косточек. Оранжевый цвет плода обусловлен высоким содержанием бета-каротина, который в сочетании с витамином А поддерживает здоровое зрение. Витамин Е важен для красоты и эластичности кожи. Витамины группы В необходимы для правильной работы мозга и обмена веществ. Пектины в кураге «впитывают» токсические вещества в желудке и выводят их естественным путем из организма. Калий, магний, железо, кремний участвуют в обменных процессах, поддерживают сердечно-сосудистую систему.
Покажем основные преимущества кураги для кормящей мамы и малыша:
- нормализует пищеварение;
- восстанавливает силы и придает энергии;
- препятствует образованию тромбов;
- нормализует артериальное давление;
- избавляет ткани от лишней жидкости, помогает почкам;
- обеспечивает красоту кожи, способствует ее регенерации;
- нормализует работу нервной системы.
Качественная курага непрозрачная, темно-оранжевая или коричневая, сухая, с мелкими «морщинками». Слишком яркая, крупная, мясистая курага, скорее всего, была обработана химикатами. Кормящей маме не разрешается употреблять более 50 г продукта в сутки.
Изюм
Темный изюм обычно более высокого качества, чем светлый
Сушеный виноград содержит большое количество калия, магния, фосфора и железа. Специалисты часто рекомендуют изюм кормящим матерям для профилактики анемии и проблем с пищеварением. Сухофрукты благотворно влияют на состояние кожи, благодаря наличию в составе флаваноидов, нейтрализующих действие свободных радикалов, провоцирующих ранние морщины. Изюм способен улучшить цвет кожи, ускорить заживление тканей, в том числе послеродовых швов. Основные преимущества изюма:
- помогает облегчить кашель при простуде;
- поддерживает работу сердечно-сосудистой системы;
- уменьшает чувство голода;
- улучшает работу печени и почек;
- повышает тонус организма;
- укрепляет иммунную систему;
- стимулирует мозговую деятельность;
- нормализует работу нервной системы.
Изюм превосходит виноград по многим параметрам, в плане пользы для кормящей матери и ребенка. Он редко вызывает метеоризм и не содержит агрессивных фруктовых кислот, разрушающих зубную эмаль и негативно влияющих на желудок.
Здоровый изюм темного цвета, сухой и сморщенный. Суточная доза продукта для кормящей матери составляет 50–70 г.
Клюква
Клюкву рекомендуется сушить отдельно
Сушеная брусника уступает свежим ягодам по содержанию витамина С, но концентрация минералов и ценных жирных кислот остается неизменной. Вяленую клюкву обычно готовят с добавлением сахара, чтобы избежать быстрой порчи продукта. Дело в том, что в составе содержится большое количество жирных кислот, не способствующих длительному хранению, а в качестве натурального консерванта используется сахар. При этом сахар является еще и ароматизатором, придающим ягоде приятное сладкое послевкусие и «маскирующим» природную терпкость. Добавляя в компот подслащенную сушеную клюкву, можно приготовить его без сахара.
Продукт содержит витамины В5, Е, К, РР, антиоксиданты, а также марганец, медь, жирные кислоты омега-3 и омега-6. Это связано с положительным влиянием сушеной клюквы на организм матери и ребенка:
- укрепляет иммунную систему;
- омолаживает и восстанавливает ослабленный после беременности организм женщины;
- помогает стабилизировать высокое кровяное давление;
- поддерживает тело в тонусе;
- оказывает противовоспалительное действие, актуален при лечении заболеваний внутренних органов, половых органов;
- укрепляет сосуды;
- помогает почкам;
- выводит лишнюю жидкость из организма;
- улучшает лактацию и предотвращает образование застоя молока.
Сушеная клюква – продукт, который не всегда можно найти на полке магазина, а если и есть, то вполне вероятно, что в составе есть консерванты, сульфиты, опасные для малышей. Заготавливать сухофрукты рекомендуется самостоятельно, свежие ягоды сушить в духовке при минимальных температурах, пересыпав сахаром или в специальном приспособлении. Рекомендуемая доза продукта при грудном вскармливании составляет 30-50 г в сутки.
Яблоки
Когда вы планируете сушить яблоки, их не нужно чистить, достаточно промыть и мелко нарезать
Благодаря наличию свежих яблок в нашей стране практически круглый год, сушеные плоды из этого фрукта используют в основном для приготовления компотов. Однако полезные свойства продукта трудно переоценить: содержание железа в 100 г продукта составляет более 30% суточной нормы, калия – около 20%, кальция –11%. В отличие от свежих яблок сушеные не содержат жидкости, не бродят в желудке и не провоцируют колики у грудничков.
Перечислим основные преимущества сушеных яблок:
- не является аллергенным продуктом;
- не провоцировать проблемы с пищеварением;
- имеет богатый витаминно-минеральный состав;
- содержит клетчатку для правильного пищеварения;
- поддерживать уровень гемоглобина в крови;
- поддерживать работу сердца;
- укрепить сосуды;
- стимулируют лактацию при употреблении в виде горячих компотов с добавлением сушеных яблок.
Заготавливать сушеные яблоки рекомендуется самостоятельно, чтобы быть уверенным в качестве и отсутствии нежелательных добавок. Тонко нарезанные яблоки сушат как в естественных условиях — летом, в хорошо проветриваемых и защищенных от насекомых помещениях, так и в печах. Норма потребления сушеных яблок для кормящих матерей составляет 100-150 г в сутки.
Правила употребления сухофруктов при грудном вскармливании
Чтобы сухофрукты принесли пользу маме и малышу, употреблять их нужно по правилам
Рацион кормящей мамы необходимо составлять с особым вниманием, чтобы пища приносила пользу и ей, и малышу. Особое значение имеет качество сухофруктов – они должны быть относительно свежими (урожай текущего года), не содержать вредных химических веществ. Подойдут сухофрукты и ягоды, не сушеные и не копченые. Не путайте сухофрукты с цукатами — последние варятся в сиропе, в них слишком много сахара, а пищевая ценность низкая. Не спешите вводить в рацион тропические сухофрукты (манго, кумкват, инжир и др.), которые могут спровоцировать аллергию у малышей (цитрусовые, клубника, вишня).
Придерживайтесь следующих рекомендаций по введению сухофруктов в меню при грудном вскармливании:
- первый раз рекомендуется пробовать не раньше, чем малышу исполнится 1-2 месяца;
- начните есть сухофрукты одного вида, начните с 1 штуки в день, постепенно увеличивая количество до дневной нормы;
- понаблюдайте за реакцией малыша: при появлении сыпи, проблем с пищеварением исключите продукт из меню;
- тщательно промывайте сухофрукты перед едой;
- компот из сухофруктов можно попробовать через неделю после родов.
Способы употребления
Конечно, сухофрукты полезны кормящей женщине как самостоятельное блюдо и в составе компотов. Но спектр применения фруктов этим не ограничивается. Можно добавить сухофрукты:
- хлопья на завтрак;
- выпечка;
- соусы;
- плов;
- стейк;
- мясные и рыбные блюда;
- десерт;
- блюда из творога;
- смузи и многое другое.
Самое главное помнить, что сухофрукты вводятся в рацион по очереди, и сочетать разные виды в одном блюде стоит только тогда, когда они уже хорошо знакомы малышу и не вызывают аллергии и расстройства пищеварения.
Фотогалерея: блюда с сухофруктами
Сухофрукты для приготовления компота можно купить в виде специальной смеси
Молочные продукты можно использовать в качестве основы для смузи
Конфеты из орехов и сухофруктов используются как альтернатива изысканным сладостям
Сухофрукты используются в качестве начинки для мясных и рыбных рулетов
Сухофрукты могут подсластить кашу
Во многих странах на Рождество пекут кекс с сухофруктами
Сухофрукты можно фаршировать яблоком для запекания
Творог хорошо сочетается с изюмом, курагой, черносливом
Курага прекрасно сочетается с мясом и придает ему пикантный вкус
Как выбрать и хранить
Когда вы покупаете сухофрукты на развес, вы можете попросить продавца показать вам этикетку продукта на коробке
Первое, на что мы обращаем внимание при выборе товаров в магазине, это их внешний вид. А вот с сухофруктами все наоборот – чем привлекательнее и аппетитнее они выглядят, тем больше вероятность того, что в составе присутствуют химические вещества. Однако слишком сухие и мятые образцы не подойдут — они слишком долго пролежали на столе. При выборе обратите внимание на следующие факторы:
- Цвет. Насторожить должна ярко-оранжевая курага или прозрачный золотистый изюм, которые, вероятно, содержат диоксид серы и сульфиты, улучшающие внешний вид и продлевающие срок хранения. Натуральные сухофрукты имеют бледный или темный оттенок, не яркую окраску, они непрозрачные и непрозрачные.
- Сортировать. При покупке сухофруктов в индивидуальной упаковке ищите указание на сорт – это может быть экстра, столовый, первый, высший. Они должны быть высушены по ГОСТу. Экстра-сорт высочайшего качества, поэтому сухофрукты можно есть сразу, прямо из упаковки. Сухофрукты типа «стол» выглядят наименее презентабельно – могут иметь поверхностные повреждения, содержать веточки и примеси. Однако такой продукт еще и безопасен, так как не содержит гнили, личинок насекомых, плесени и болезнетворных бактерий. Лучшее применение ей – перебрать, тщательно промыть и добавить в компот.
- Срок годности и дата производства. Проверяйте, чтобы сухофрукты были свежими – сделаны в сезон (лето-осень), и срок годности не заканчивается через несколько недель.
Хранить сухофрукты рекомендуется в темном прохладном месте. Важно, чтобы плоды проветривались, тогда в них не будет образовываться плесень. Лучший вариант – хлопковый мешок или бумажный пакет.
Рецепт полезного компота
Для придания компоту аппетитного аромата можно добавить в состав палочку корицы
Ингредиенты:
- вода 2 л;
- финики 50 г;
- чернослив 50 г;
- курага 50 г;
- изюм 50 г;
- яблоки сушеные 100 г;
- сахар по вкусу.
Процесс приготовления
- Вскипятите воду в кастрюле.
- Промойте сухофрукты в нескольких водах, слейте жидкость.
- Добавьте сухофрукты в кипящую воду.
- Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума.
- Варить 5-10 минут.
- Выключите огонь и дайте компоту остыть естественным путем.
- Налейте в кружку и выпейте.
Видео: доктор Комаровский — «Сухофрукты полезнее засахаренных фруктов»
Некоторые сухофрукты могут занять почетное место в рационе кормящей мамы. Они полезны, гипоаллергенны, легко усваиваются и имеют разнообразный витаминно-минеральный состав. То, что нужно для сохранения здоровья мамы и успешного развития малыша! Соблюдая правила употребления этих продуктов при грудном вскармливании, вы сможете укрепить свой организм и разнообразить повседневное меню сладкими вкусами.