Белокочанная капуста – один из самых популярных овощей в нашей стране. Его основные свойства неоспоримы: он богат витаминами, но способствует повышенному газообразованию в кишечнике. Мнения врачей о пользе капусты кормящей мамой разные. Сторонники этого овоща считают, что он необходим в меню в ограниченных количествах, так как содержит множество ценных питательных веществ. Противники утверждают, что капуста в рационе мамы приводит к повышенному газообразованию и провоцирует колики у малыша.
Капуста: минеральный состав и калорийность
Самый доступный и распространенный вид капусты – белокочанная. Этот овощ присутствует в рецептуре первых горячих блюд, закусок, пирогов, салатов. При этом калорийность продукта минимальна – всего 28 ккал на 100 г. Всенародная любовь к овощам не случайна – в них содержится целый перечень ценных витаминов и микроэлементов, которые легко усваиваются организмом. Однако уместны в рационе кормящей мамы и другие виды капусты, во многом превосходящие самый обычный сорт.
Капуста содержит весь комплекс витаминов и минералов, необходимых для здоровой жизни
- Таблица: содержание основных компонентов в разных видах
- Капуста при грудном вскармливании
- Полезные свойства белокочанного сорта
- Другие сорта при ГВ
- Сорта, полезные для кормящих мам: фотогалерея
- Отзывы кормящих мам
- Правила осторожности
- Блюда для кормящих мам
- Суп-пюре с цветной капустой
- Омлет с брокколи
- Овощное рагу с капустой
- Видео: капуста — польза или вред
Таблица: содержание основных компонентов в разных видах
| Питательный | Белокочанная капуста 100 г | Брокколи 100 г | Цветная капуста 100 г | Брюссельская капуста 100 г | Китайская капуста 100 г |
| Калории | 28 калорий | 34 калории | 30 калорий | 43 калории | 16 калорий |
| Белка | 1,8 г | 2,8 г | 2,5 г | 3,38 г | 1,2 г |
| Толстый | 0,2 г | 0,4 г | 0,3 г | 0,3 г | 0,2 г |
| Углеводы | 4,7 г | 6,6 г | 4,2 г | 8,95 г | 2,03 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 2,6 г | 2,1 г | 3,8 г | 1,2 г |
| Вода | 90,4 г | 89,3 г | 90 г | 86 г | 94,39 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, RE | 3 мкг | 386 мкг | 3 мкг | 38 мкг | 16 мкг |
| Витамин С (аскорбиновая кислота) | 60 мг | 89,2 мг | 70 мг | 85 мг | 27 мг |
| Витамин К (филлохинон) | 76 мкг | 101,6 мкг | 16 мкг | 177 мкг | 42,9 мкг |
| Витамин РР, НЭ | 0,9 мг | 1,1071 мг | 1 мг | 0,745 мг | 0,5992 мг |
| Макронутриенты | |||||
| Калиум, К | 300 мг | 316 мг | 210 мг | 389 мг | 238 мг |
| Кальций приблизительно | 48 мг | 47 мг | 26 мг | 42 мг | 77 мг |
| Магний | 16 мг | 21 мг | 17 мг | 23 мг | 13 мг |
| Натрий, Na | 13 мг | 33 мг | 10 мг | 25 мг | 9 мг |
| Фосфор, Ph | 31 мг | 66 мг | 51 мг | 69 мг | 29 мг |
| Следовые вещества | |||||
| Железо, Фея | 0,6 мг | 0,73 мг | 1,4 мг | 1,4 мг | 0,31 мг |
| Марганец, Mn | 0,17 мг | 0,21 мг | 0,156 мг | 0,337 мг | 0,19 мг |
| Медь, Cu | 80 мкг | 49 мкг | 42 мкг | 70 мкг | 36 мкг |
| Селен, Se | 0,3 мкг | 2,5 мкг | 0,6 мкг | 1,6 мкг | 0,6 мкг |
| Цинк, Zn | 0,4 мг | 0,41 мг | 0,28 мг | 0,42 мг | 0,23 мг |
Капуста при грудном вскармливании
Зарубежные специалисты по грудному вскармливанию рекомендуют придерживаться привычного меню при грудном вскармливании, не исключая капусту. Отечественные педиатры настороженно относятся к овощу, считая, что он вызывает вздутие живота не только у кормящей женщины, но и у грудничка. Тем не менее, этот продукт является одним из самых богатых по минеральному составу и полезным свойствам для организма.
Полезные свойства белокочанного сорта
Нет научных доказательств того, что вещества, вызывающие проблемы с пищеварением, попадают в организм ребенка с грудным молоком. Возможно, это всего лишь стереотип, сложившийся из-за того, что капуста провоцирует повышенное газообразование у самой женщины. А вот витамины и микроэлементы в овоще частично попадают в молоко, обогащая его и делая более питательным.
Основные преимущества белокочанной капусты в рационе кормящей женщины:
- овощ содержит большое количество витаминов группы В. Благодаря этому капуста способствует нормализации деятельности головного мозга и нервной системы;
- капуста занимает лидирующие позиции по содержанию витамина С. Это позволяет бороться с вирусами в холодное время года, укреплять иммунитет естественным путем;
- овощ содержит набор микроэлементов, необходимых для полноценного развития ребенка, опорно-двигательного аппарата, ЦНС, сердечно-сосудистой систем. К этой категории относятся железо, магний, фтор, цинк, сера, хлор, медь и другие ценные микроэлементы;
- капуста богата антиоксидантами, которые уменьшают влияние негативных металлов на организм, способствуют очищению от токсинов;
- листья капусты применяют в народной медицине в виде компрессов на грудь при лактостазе, мастите.
Другие сорта при ГВ
Если белокочанная капуста все-таки вызывает беспокойство или провоцирует метеоризм, тяжело переваривается, стоит включить в рацион другие сорта, не оказывающие такого влияния на желудочно-кишечный тракт, богатые витаминами и минералами.
В разных видах капусты минеральный состав разный, поэтому каждый из них оказывает свое положительное влияние на организм.
В рационе кормящей мамы предпочтительны следующие сорта:
- брокколи. Содержит легкоусвояемый растительный белок, по качеству не уступающий белкам животного происхождения. Брокколи оказывает общеукрепляющее действие на организм, помогает противостоять вирусам. Отличается высоким содержанием витамина А, фолиевой кислоты, считается одним из самых полезных овощей;
- цветная капуста. Особенно ценится за положительное влияние на деятельность пищеварительного тракта, обладает легким слабительным действием. Цветная капуста улучшает обмен веществ, повышает детский иммунитет, помогает в борьбе с послеродовой депрессией и стрессом;
- брюссельская капуста. Богат витамином С, железом, фосфором, калием. Снижает вероятность образования тромбов, помогает росту костей и мышечной ткани у малыша;
- китайская капуста. Содержит мягкую клетчатку и мало калорий. Овощи в основном употребляют в свежем виде. Пекинская капуста помогает при анемии, снижает интенсивность головных болей. Витамин РР, содержащийся в продукте, особенно ценен для развития нервной системы ребенка.
Сорта, полезные для кормящих мам: фотогалерея
В составе брокколи преобладают витамины С и К, которые необходимы для нормальной функции соединительной и костной ткани, а также для здоровой работы почек
Многие любят и ценят цветную капусту за ее нежный вкус и универсальность
Брюссельская капуста относится к числу овощей, употребление которых снижает риск возникновения онкологических заболеваний и патологий сердечно-сосудистой системы
Пекинская капуста вызывает гораздо меньше проблем, связанных с пищеварением
Отзывы кормящих мам
ем борщ и щи с двух месяцев тушенку – все хорошо. А вот свежий салат все равно как-то боязно есть.
Утка
https://www.baby.ru/community/view/3335924/forum/post/87423716/
да все возможно, но я уже месяц на жесткой диете, сейчас потихоньку начинаю есть все, но капусту есть пока боюсь, ем только цветную
Копилка
https://www.u-mama.ru/forum/kids/0–1/272063/index.html
Я ничего не ем. Читала, что не надо от капусты, гороха и иже с ними пухнуть ребенку. :)) Ведь горох, например, попадает в пищеварительный тракт матери, а не ребенка. Реакция будет отрицательной только в том случае, если мать плохо отреагирует на этот продукт…
Буявка
http://2006–2009.littleone.ru/archive/index.php/t-118278.html
Правила осторожности
Практически все виды этого овоща могут иметь противопоказания, если женщина страдает заболеваниями желудка и кишечника. Наиболее «мягкими» для пищеварительной системы являются брокколи и цветная капуста. При введении любого из сортов капусты в рацион кормящей мамы необходимо проконсультироваться с педиатром.
Планируя ввести овощ в рацион при ГВ, рекомендуется придерживаться следующих правил:
- белокочанную капусту можно вводить в рацион не раньше, чем ребенку исполнится 3 месяца, из-за риска повышенного газообразования у ребенка;
- брокколи и цветную капусту разрешено есть уже через 2-3 недели после родов;
- в первый раз разрешается съесть небольшую порцию продукта — 50–100 г (до термической обработки). При отсутствии негативных реакций со стороны пищеварения, аллергической сыпи у малыша порцию увеличивают каждый день на 50 г. Суточная норма белокочанной капусты для кормящей мамы в готовом виде составляет 100-150 г, цветной и брокколи – до до 200 г
- овощ рекомендуется подвергнуть термической обработке, так как свежая капуста содержит грубые волокна, провоцирующие метеоризм. До 6 месяцев ребенка капусту желательно есть в столовой, в вареном, запеченном виде;
- необходимо следить за реакцией малыша, особенно в плане пищеварения, хотя капуста считается низкоаллергенным продуктом. При обнаружении побочных эффектов овощ исключается из рациона на несколько недель;
- капусту можно добавлять в супы и бульоны для стимуляции лактации. Тёплое обильное питье способствует увеличению объёма грудного молока, а капуста обогащает его минеральными веществами;
- не рекомендуется употреблять квашеную и квашеную капусту при ГВ, из-за обилия соли и специй в составе;
- не стоит злоупотреблять морской капустой (даже если это не овощ, а водоросль), так как она считается высокоаллергенной.
Блюда для кормящих мам
Капусту часто используют в свежем виде в салатах. Брокколи и цветную капусту не употребляют в сыром виде из-за отсутствия ярко выраженного вкуса и сложности пережевывания. В рационе кормящей мамы уместны блюда, в состав которых входит тушеная, отварная капуста: супы, рагу, запеканки.
Суп-пюре с цветной капустой
Ингредиенты:
- грудка индейки – 300 г;
- вода – 0,5 л;
- картофель – 2 шт.;
- цветная капуста – 300 г;
- укроп и петрушка по вкусу;
- соль и специи по вкусу.
Также в суп из цветной капусты перед подачей можно добавить сливочное масло, ржаные гренки
Готовка:
- Мясо индейки отварить в кипящей воде 1,5 часа.
- Очистите и нарежьте кубиками картофель, нарежьте зелень.
- Крупно нарежьте соцветия цветной капусты.
- В кипящий бульон добавить картофель, цветную капусту, соль и специи, варить до готовности овощей.
- Взбейте массу блендером до однородной консистенции.
- Перед подачей посыпать зеленью.
Омлет с брокколи
Ингредиенты:
- брокколи – 300 г;
- сметана – 2 ст.л.;
- куриные яйца – 2 шт.;
- мука – 1 ст.л.;
- соль и оливковое масло.
Помимо брокколи, в омлет можно добавлять и другие овощи, и следить, чтобы у ребенка не было на них аллергии
Готовка:
- Бланшировать брокколи в кипящей воде 3-4 минуты.
- Яйца со сметаной, солью и мукой взбить миксером или венчиком.
- Смажьте форму для запекания маслом, выложите брокколи.
- Залить овощи яичной смесью и поставить в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
Овощное рагу с капустой
Ингредиенты:
- белокочанная капуста – 300 г;
- картофель – 300 г;
- кабачки – 200 г;
- лук репчатый – 1 головка;
- морковь – 100 г;
- оливковое масло, специи по вкусу.
Если в рационе уже присутствуют другие овощи, и у малыша нет негативной реакции, в состав блюда можно добавить перец, чеснок, баклажаны
Готовка:
- В разогретой кастрюле с оливковым маслом тушим нашинкованную капусту до мягкости.
- Добавить натертую на терке морковь, нарезанный лук.
- Картофель чистят, нарезают кубиками и всыпают к остальным овощам.
- Воды долейте столько, чтобы она едва покрывала содержимое, добавьте специи и тушите до готовности картофеля.
Видео: капуста — польза или вред
Капуста – один из самых противоречивых овощей в меню кормящей мамы. Грубая клетчатка в составе может доставить массу неприятностей кишечнику, а богатый набор микроэлементов позаботится о здоровье мамы и малыша. Индивидуальную реакцию организма на этот овощ следует учитывать при принятии решения о его целесообразности в рационе при ГВ, и конечно употреблять в разумных порциях, не более 2-3 раз в неделю.
